El calamar es una especie muy interesante para la pesca. Ya sea desde embarcación o en la costa, hacer su captura es una actividad que encanta a los pescadores de todo tipo especialmente a los deportivos y recreativos.
En Cantabria aman la pesca de calamares y esto porque resulta un plato verdaderamente exquisito. Además, a nivel de práctica de pesca en sí, resulta muy interesante de hacer puesto que la pesca de calamar dista mucho de ser la misma que para los demás peces.
Zonas de pesca de calamar en Cantabria
Repasemos las zonas pesqueras de Cantabria, donde se puede hacer una perfecta práctica de pesca de calamar, especialmente en los meses más fríos del año.
- En el distrito marítimo de Requejada, tenemos los puertos de Requejada y de Suances.
- Distrito marítimo de Santander. Siendo la bahía uno de los principales centros pequeros de la zona, siendo de especial interés:
- Cabo Mayor
- Cabo Menor
- Cabo de Lata
- Cabo Quintres
- Distrito marítimo de Santoña, desde Cabo Ajo hasta Monte Ajo.
- Sector marítimo de Laredo que va desde el Monte Ano hasta Punta Sonabia.
- Zona de Castro de Urdiales, entre Punta Atalaya y Brazomar.
Generalidades sobre el calamar y su pesca
- Hay que considerar siempre la temperatura del agua, los calamares suelen preferir aquellas aguas con temperaturas que parten desde 16º hacia abajo. Esto hay que tomar en cuenta especialmente para buscarlos más hacia la costa, que es cuando suelen acercarse, al bajar las temperaturas.
- Los calamares suelen ser mucho más activos al caer la noche, así que la pesca en este horario es muy conveniente.
- Se recomienda el uso de cañas flexibles de acción rápida.
- A nivel de carrete lo preferible es usar uno ligero, pero con gran poder de frenado, especialmente si se pesca al eging.
- Como señuelo el pajarito o jibionera es el más común para atraer a esta especia, especialmente por su forma y el contraste de sus colores, que es lo que puede llegar a atraer al calamar.
- Se recomienda usar las jibioneras plomadas cuando se hace pesca de costa.
- Lo recomendado es lanzar la jibionera y al llegar al fondo empezar con la técnica de movimiento que buscará atraer al calamar, haciéndola planear y subir muy suavemente.
- Se puede usar líneas resistentes, entre 0,20 a 0,30mm.
- Usar líneas trenzadas de fluorocarbono es una muy buena recomendación.
- Por ultimo ayuda mucho el contar con una sacadera para extraer la pieza al final de la línea, así obtenemos que al final la lucha sea menor y se conserve con integridad la misma.
Platos cantábricos con calamar
La gastronomía cantábrica cuenta con el delicioso calamar para preparar platillos excepcionalmente exquisitos y muy bien recibidos. Hay muchas formas de preparar y servir el calamar en los hogares, restaurantes y bares de toda Cantabria, veamos algunas sugerencias que seguro resultarán la mayor de las delicias para todos los paladares:
- Calamares fritos
- Rabas de calamar al estilo cantábrico
- Calamares rellenos de langostinos
- Calamares en su tinta con arroz blanco
