La cachón-fiske i Santander Bay Det utgjør en av de største fiskeaktivitetene i området, grunnen er smaken som det kantabriske folket har med denne blekkspruten, som er veldig flink til å fiske i disse rike farvannene.
Det er nettopp på grunn av den store interessen for denne arten at det er nødvendig å ta maksimalt vare på overfiske og gjøre fangsten så økologisk og bærekraftig som mulig, noe som kantabriske fiskere vet hvordan de skal gjøre.
La oss vurdere noen egenskapene til denne arten y hvor er det mulig å fiske av dette veldig interessante og deilige stykket i Santander-bukten.
Santander
- Navnet cachón er hvordan det vanligvis er kjent i Santander-bukten, med opprinnelse på midten av XNUMX-tallet som en måte å kalle denne arten for franskmennene som ankom området.
- Blekksprut med en oval kropp som har en finne som lar den svømme og med tilstedeværelsen av flere tentakler i munnen.
- Den tilhører blekksprutfamilien, nærmere bestemt fra sepiidae-ordenen.
- De kan nå størrelser mellom 30 og 40 centimeter.
- Kostholdet deres består av små bløtdyr, reker, krabber og fisk.
- Levetiden deres er kort, mellom 1 og 2 år.
- Det er høyt verdsatt, siden kjøttet, i tillegg til å være deilig, har mange ernæringsmessige egenskaper, svært lik fiskens.
- I likhet med andre representanter for familien deres, har de et nebb som lar dem sluke maten og de kan utvise blekk.
- Hekkesesongen deres er mellom februar og september. Det man vet om denne prosessen er at hunnene dør etter den eneste hekkesesongen, og hannene kan maksimalt overleve ett eller to år.
- For fiske er det tilrådelig å gjøre det et par timer før høyvann.
- Som kunst er feller, poteras eller netting de mest brukte. Selv om de i Cantabria vanligvis godkjenner en annen kunst kjent som fitora o oppriktig, ja, bare med pigger på opptil 10 centimeter eller til og med cachonera.
- Den lukkede sesongen kan forekomme mellom april og mai til midten av juli, det i enkelte deler av Santanderbukta.
Hvor å fiske etter agnbøk i Santander
Fiske etter denne blekkspruten er mulig i hele buktaVi vil imidlertid anbefale tre ideelle steder for å få det:
- Punta Parayas-stranden
- maskinen
- Raos
Lidenskap for cachón i de kantabriske bordene
Hvis det er noe lokalbefolkningen og besøkende elsker, er det en god cachón-rett. med hans myk tekstur, erobrer ganer i hver presentasjon som er laget av dette.
Den tradisjonelle tingen for å fremheve smaken og virkelig hedre denne deilige blekkspruten er å grille den eller koke den i en lapskaus, en av de mange alternativene som vil komme godt med fersk hvit ris eller veldig kremete og dampende kokte poteter.
Hvis du liker å prøve noe annet enn blekksprut eller blekksprut, er cachón et fantastisk alternativ, og du kan få det fra et marked i Santander, eller enda bedre, ta din bit fra selve bukten.
