ika mohiotia ko hauhau No te puninga e kiia nei ko Heptapterus. No tenei te iti rawa etahi 14 momo kei roto noho o Amerika ki te tonga. I roto i tenei momo ka taea e tatou te tuu, i tua atu i te yuscas, te ekara, ika pahekeheke ranei. He rite te nuinga ki te ika.
I te nuinga o te wa ka noho ratou ki nga wai hou o nga rohe huarere. Ka noho te nuinga ki nga waahi e nui ana nga otaota, nga toka ranei. He ika tera he roa (koki) he porotakaroa, ka eke ki te rahi ki te 21 henemita.
hī yusca
Ko te upoko o tenei momo he papatahi me te poto. Me nga ngutu matotoru me nga kanohi iti. Ko te kauae o ona kauae i te nuinga o te wa ka papatahi, e rite ana ki tona mahunga. I te nuinga o te waa he tae kei waenganui i te kowhai hina me te kakariki.
ka taea e ratou noho ki nga waahi iti rawa o nga wai, i te moenga. Te wahi e tatari ana mo te taenga mai o nga haora tino mahi ki te whai i a ratou kai. Ka kitea i nga waahi maha, mai i Venezuela me Colombia, na Brazil ki te rohe o Río de la Plata.
I te rohe o Salta ka tino maioha ki te hii ika. He hakinakina, he whakangahau hoki hei kai.
Ko te hii ika mo tenei tauira ka mahia ma te whakangahau me te kai o te rohe. He maha nga huarahi ka taea te mahi ika, tae atu ki te whakamahi i te pounamu kia uru mai enei tauira ki roto ki te neke kia kore e pakaru etahi atu waahi.
Waihoki, koinei etahi tohutohu hei awhina i a koe ki te hii i te yuscas:
- He pai ki a ratou te noho ki nga waahi maemaa o raro, ki nga waahi awa e tau ai te kirikiri me te onepu ma.
- He tino tere, me penei te hopu i a ratou hopu. No reira me kaha tatou ki te mahi i te wa e ngau ana ratou.
- He kai whai waahi ratou, ka kowhiri pea ki te kai ngarara iti, ika, etahi momo crustacea ranei.
- Ka taea e nga mounu kakara te whai hua mo nga kaihao ika e hiahia ana ki te hopu i nga kai o te yusca.
- Ka taea te whakamahi mounu ora penei i te noke me te koura hei kukume i tenei momo.
- Ko te heihei, ko te wiwi ranei tetahi atu huarahi mo te hī yusca.
- Ko te wa pai mo te hī ika mo tenei momo, kua korerohia i mua ake nei, ko te po. Na reira, ko te whiriwhiri ki te haere mo ratou i te wa o te ra, i mua ranei o te whitinga o te ra he pai.
- Ka taea te ika mai i uta, mai i te poti ranei. Ka taea e te toka te kukume i a raatau, ina koa ka whakamahi koe i te maunu kakara, i te maunu ora ranei.
- Ka hī ika mai i te takutai, he pai ake te whakamahi i te rakau roa. Ka taea te mahi tere, na te tere o te momo.
Yusca hei painga gastronomic
Ko te tikanga he ika tenei e pai ana ki te kai nui. Ko te hopu i tetahi tauira o tenei momo ka taea e koe te tunu kai tino reka ki a koe, ina koa ka parai koe i nga poro o te tauira, pai ake ranei, tunua ki te hupa me te waina.
He harikoa e kii ana i te hii ika, i runga i te whai mana, o tenei tauira kei nga wai hou o Amerika ki te Tonga.
