Ko te hī ika koura tetahi o nga kaupapa tautohetohe kua roa nei e haere ana, na te ahuatanga o nga momo kei te kurupae.
El kōura māori, i Spain, he a nga momo i whakatuma e te rua atu o nga kaitukino kua kaha ki te noho i nga papatipu wai maori o te whenua: te papaka tohu me te Amerika. Ko enei momo e rua nga mea e hīia ana i roto i to tatou whenua, kaore he raru nui o te wa kati me te motunga.
Me pehea te hī ika ma te ringaringa
La Ko te hī kōura ka mahia ki te kūrae me te reteles, ka taea tenei ki te tango i te maha o nga waahanga, a, i tenei keehi motuhake, ka rapuhia kia hopu me te patu anake, i te mea kaore e whakaaetia te whakahoki mai, te whakawhiti ranei na te mea ka kino pea te momo tangata whenua na runga i tana harore.
Na, i etahi atu waahi o te ao, hī kōura Ka taea te rangirua ki tera o nga lobster awa. Ko enei, i runga i to raatau rahi, ka taea hopu ma te ringa. Kia kite tatou me pehea te mahi i nga waahi e mahihia ana tenei momo ika.
Ka taea te mahi ika mo enei tauira awa i roto i te puna pāpaku me nga waahi kei reira he roopu toka iti e taea ai te kitea tona aroaro.
He mea tino noa te noho papaka ki roto i te nga waahi otaota, i raro ranei i nga kohatu, kahiwi, aha atu ranei hei whakaruruhau. Me tirotirohia enei waahi ki te kimi i nga waahanga e hiahia ana koe ki te hopu.
Ko te tikanga ka whakawhirinaki ki te rahi o te waahanga, he iti ake ka taea te whakamahi i nga ringa e rua, he pai ake te rahi tangohia mai i muri o nga titi, i waenganui i te koromatua me te maihao ka titiro ki te hopu, engari me te kore e pehi kaha.
Mo etahi, ko te mea tino pai ko te whakamahi i te peere ka tukuna ki mua o te crustacean ka rapua kia uru ki roto kia tangohia ai, ka mau te tauira, engari karekau he raweke.
Me mahara tonu o ratou titi kia kore ai e ngau i a koe me te whara kino, koinei te mea whakamutunga e hiahia ana matou mo te haerenga hī ika.
Nga Tohunga Hii Koura
Ka whakawhirinaki nui ki te waahi kei te mahi koe i te tikanga hī ika kōura. Heoi ano, etahi nga taunakitanga whanui ka whai hua ratou:
- Ko nga awa, ko nga awaawa, ko nga harotoroto, ko nga wai tinana rite ranei he waahi hopu papaka wai maori.
- Ko nga wa o te puna me te raumati te mea pai rawa atu mo te hii ika, na te mea he tino pukumahi ratou, he kaha ki te kitea.
- Ko te po he whiringa pai mo tana hopu, engari e taunaki ana matou kia whakamahia nga reteles i tenei wa.
- Ka taea te mounu te wai hei kukume i a ratou, he maha nga whiringa ka taea te whakamahi, i roto i enei he momo ika mai i te waahi kotahi, penei i te hamana, te carp, te pike perch; ae, he mea hou nga mea katoa, koinei te mea tino pai ki enei mokowhiti awa.
