શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે શું તમે હિંમતથી માછલીને સ્થિર કરી શકો છો? શું તમે જાણવા માંગો છો કે તમારી માછલીની તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા માટે શ્રેષ્ઠ શું છે? તમે યોગ્ય સ્થાને છો!
વાંચતા રહો અને તમે આ વિષયના નિષ્ણાત બની શકો છો, તેથી માછીમારી અને સારી રસોઈના પ્રેમીઓની દુનિયામાં ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
માછલીને સ્વચ્છ અથવા હિંમત સાથે સ્થિર કરવી જોઈએ?
ફ્રીઝરમાં માછલીને યોગ્ય રીતે સાચવવાની ચાવી મુખ્યત્વે તમે તેને ફ્રીઝ કરતા પહેલા કેવી રીતે તૈયાર કરો છો તેમાં રહેલ છે. અને અહીં શંકા ઊભી થઈ શકે છે: માછલી સ્થિર છે કે શુધ્ધ છે? અથવા કદાચ તમે સફાઈ કર્યા વિના માછલીને સ્થિર કરી શકો છો? જવાબ એક ગજબની હા છે કે હિંમત વિના માછલીને સ્થિર કરવી વધુ સારું છે.
કારણ કે? માછલીની આંતરડામાં ઉત્સેચકો અને બેક્ટેરિયા હોય છે જે ઠંડું તાપમાનમાં પણ વિઘટન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકે છે.
આ માછલીની રચના અને સ્વાદ બંનેને અસર કરી શકે છે. તેથી, માછલીની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા અને જ્યારે તમે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો ત્યારે તેની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ઠંડું થતાં પહેલાં તેને સાફ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
માછલીને ઠંડું કરતાં પહેલાં તમે તેને કેવી રીતે સાફ કરશો?
માછલીની હિંમત દૂર કરવી એ એક જટિલ કાર્ય જેવું લાગે છે, પરંતુ થોડી પ્રેક્ટિસ અને યોગ્ય સાધનો સાથે, તે ઝડપથી અને સરળતાથી કરી શકાય છે.
માછલીમાંથી હિંમત કેવી રીતે દૂર કરવી?
પૂંછડી દ્વારા માછલી લો, ગુદાથી માથા સુધી એક રેખાંશ કટ બનાવો અને આંતરડાને દૂર કરો. હંમેશા આ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવાનું યાદ રાખો.
ઠંડું થતાં પહેલાં માછલીને ધોવા જોઈએ.હા, માછલી સાફ કરતી વખતે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. ઠંડક પહેલાં માછલીને ધોવાથી આંતરડા અથવા લોહી જે ગટ પછી રહી શકે છે તેને દૂર કરવામાં મદદ મળશે.
પરંતુ, માછલીને સ્થિર કરવા માટે તમારે તેને ધોવાની જરૂર છે? જવાબ હા છે, અને રચના અને સ્વાદ જાળવવા માટે તેને ઠંડા પાણીથી કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
માછલીને કેટલી અને ક્યારે સ્થિર કરવી?
છેલ્લે, અમે છેલ્લા પ્રશ્ન પર આવીએ છીએ, માછલીને કેટલી અને ક્યારે સ્થિર કરવી? સામાન્ય નિયમ એ છે કે માછલીને સાફ કર્યા પછી શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેને સ્થિર કરો. આ તાજગી જાળવવામાં મદદ કરે છે.
તેને કેટલા સમય સુધી સ્થિર કરી શકાય છે, માછલીને ફ્રીઝરમાં શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં રાખી શકાય છે 3 થી 6 મહિના માટે, માછલીના પ્રકાર પર આધાર રાખીને. જો કે, આ સમય પછી તેની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થવાનું શરૂ થશે અને તે વિચિત્ર સ્વાદ અને રચના ધરાવવાનું શરૂ કરી શકે છે.
જો તમે પહેલેથી જ હિંમતથી માછલીને સ્થિર કરો તો શું કરવું?
જો તમે પહેલેથી જ હિંમતથી માછલીને ઠંડું કરવાની ભૂલ કરી છે, તો ગભરાશો નહીં, બધું ખોવાઈ ગયું નથી. પ્રથમ વસ્તુ રેફ્રિજરેટરમાં માછલીને ધીમે ધીમે ઓગળવાની રહેશે. એકવાર તે પીગળી જાય પછી, તમે કાળજીપૂર્વક આંતરડાને દૂર કરીને તેને સાફ કરવા માટે આગળ વધશો.
તે પછી, બાકી રહેલા કોઈપણ અવશેષોને દૂર કરવા માટે તમારે તેને ઠંડા પાણીની નીચે ધોવા જોઈએ. જો તમને ખબર પડે કે માછલીમાં વિચિત્ર ગંધ છે અથવા તાજી નથી લાગતી, તો તેને કાઢી નાખવી વધુ સારું છે, કારણ કે નબળી સ્થિતિમાં માછલીનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
જોકે તકનીકી રીતે શું તમે હિંમતથી માછલીને સ્થિર કરી શકો છો, કેપ્ચર કર્યા પછી શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેને સાફ, ધોવા અને ફ્રીઝ કરવાની શ્રેષ્ઠ પ્રથા છે.
અમે તમને માછીમારોમાં આ પ્રખ્યાત વાક્ય સાથે છોડીએ છીએ: "માછીમારીમાં વિતાવેલો સમય ખોવાયેલા સમય તરીકે ગણવામાં આવતો નથી."
અમે તમને અમારા સંબંધિત લેખોમાં વધુ ટિપ્સ અને યુક્તિઓ શોધવાનું ચાલુ રાખવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.
