Lo લોબસ્ટર તેઓ ના પરિવાર સાથે સંબંધ ધરાવે છે ક્રસ્ટાસિયન્સ અને તેઓ સૌથી મોટી શેલફિશમાંની એક છે, તેમના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને રાંધણ આનંદ તરીકે ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
આ પોસ્ટમાં અમે આ પ્રજાતિની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓની સમીક્ષા કરીશું અને આ વિશાળ ક્રસ્ટેશિયન માટેની મુખ્ય ફિશિંગ તકનીકો પર એક નજર નાખીશું.
લોબસ્ટરની લાક્ષણિકતાઓ
- તેને લોકાન્ટારુ અથવા બગરે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે
- તે એક મજબૂત અને વિસ્તરેલ શરીર ધરાવે છે, જેમાં લીલોતરી રંગનો શેલ હોય છે, જેમાં ભૂરા, કાળા અને વાદળી રંગના શેડ્સ હોય છે.
- તેઓ તેમના અસમાન પંજા દ્વારા ઓળખી શકાય છે, એક કચડી નાખવા માટે અને બીજો કરડવા માટેના પંજા તરીકે.
- તીવ્ર લાલ એન્ટેના, સરળ શરીર, તેના પેટ અને પંખાની પૂંછડી પર સાત વીંટીઓ છે.
- તેઓ ઘણીવાર લોબસ્ટર સાથે મૂંઝવણમાં હોય છે, ફક્ત આમાં પંજા નથી.
- ખરીદી ખર્ચની ગણતરી કરતી વખતે તે શ્રેષ્ઠ મૂલ્યોમાંનું એક છે.
- તેનું સંવર્ધન ક્ષેત્ર એટલાન્ટિક અને ભૂમધ્ય સમુદ્ર છે.
- તેનું નિવાસસ્થાન દરિયાકાંઠાના વિસ્તારો પર કેન્દ્રિત છે, ખૂબ ઠંડા પાણી સાથે ખડકાળ તળિયા અને 2 થી 40 મીટરની ઊંડાઈ સાથે.
- તેની પ્રવૃત્તિ સામાન્ય રીતે નિશાચર હોય છે અને તે શિકારીથી શિકાર કરવા અને છુપાવવા માટે છદ્માવરણનો હથિયાર તરીકે ઉપયોગ કરે છે.
- શ્રેષ્ઠ માછીમારી મોસમ મે થી ઓગસ્ટ છે.
- તે 30 થી 70 સેન્ટિમીટરની વચ્ચેના કદ સુધી પહોંચી શકે છે અને 4 કિલોગ્રામ સુધીનું વજન પ્રાપ્ત કરી શકે છે.
લોબસ્ટર માટે શ્રેષ્ઠ માછીમારી તકનીકો
લોબસ્ટર પોટ માછીમારી
તે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો એક છે, ખાસ કરીને ગેલિશિયાના વિસ્તાર તરફ અને બિસ્કેની ખાડીમાં પણ. આ ટેકનિક એક પાંજરાનો ઉપયોગ કરે છે, જે સામાન્ય રીતે હાથથી બનાવેલ હોય છે, જેમાં ફક્ત એક જ પ્રવેશદ્વાર હોય છે.
તે સામાન્ય રીતે તેના નિવાસસ્થાનના વિસ્તારોમાં, ખડકાળ વિસ્તારોમાં સ્થિત છે. તેમને આકર્ષવા માટે પાંજરાની અંદરની લાલચ અને પાણીની લાલચ બંનેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. લોબસ્ટરના ધ્યાન પર આને બોલાવીને, તે પાંજરામાં પ્રવેશ કરે છે. એકવાર અંદર ગયા પછી બહાર નીકળવું અશક્ય છે.
ટ્રેમેલ
આ તકનીકનો ઉપયોગ કરવા માટે, એક ફ્લોટની જરૂર છે જેમાંથી નેટ લટકાવવામાં આવે છે જે તળિયે નિશ્ચિત કરવામાં આવશે. આ જાળી, લંબચોરસ આકારની, એક અથવા અનેક ટુકડાઓથી બનેલી હોય છે જેમાં ઉપરથી ચોખ્ખા કપડા હોય છે. છેડા સામાન્ય રીતે હળવા હોય છે અને મધ્ય ભાગ મોટા હોય છે અને જાડા નેટવર્ક ધરાવે છે.
આ ટેકનિકનો પ્રયાસ છે કે ટુકડાઓ, માછલીઓ અથવા આ કિસ્સામાં લોબસ્ટર્સ, જાળી પર સફર કરે છે અને જ્યારે બહાર નીકળવાની શોધમાં હોય ત્યારે સૌથી વધુ જાડા વિસ્તારમાં દબાણ કરે છે જ્યાંથી તેઓ હવે છટકી ન શકે.
સ્પેનમાં લોબસ્ટર ફિશિંગ વિસ્તારો
વાણિજ્યિક માછીમારી ઝોન પર યોગ્ય રીતે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે કેન્ટાબ્રિયન સમુદ્ર. તે તેના વિકાસ માટે એક આદર્શ વિસ્તાર છે કારણ કે મજબૂત તરંગો અને તાપમાનને કારણે ખોરાક પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે
લોબસ્ટરનો રાંધણ રસ
આપણે જણાવ્યું છે તેમ, તેનું માંસ છે ગેસ્ટ્રોનોમીમાં ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, સૌથી મોંઘા શેલફિશમાંની એક છે. આ ટુકડાઓ સાથે તૈયાર કરી શકાય તેવા રાંધણ આનંદમાં, નીચેની બાબતો અલગ છે:
- ટ્રફલ્ડ ડુંગળી સાથે શેકેલા લોબસ્ટર
- સફરજન વિનેગ્રેટ સાથે લોબસ્ટર સલાડ
- લસણ લોબસ્ટર કેસરોલ
- લોબસ્ટર સલાડ
