El calamar és una espècie molt interessant per a la pesca. Ja sigui des d'embarcació oa la costa, fer la seva captura és una activitat que encanta els pescadors de tota mena especialment als esportius i recreatius.
A Cantàbria estimen la pesca de calamars i això perquè resulta un plat veritablement exquisit. A més, a nivell de pràctica de pesca en si, resulta molt interessant fer ja que la pesca de calamar dista molt de ser la mateixa que per als altres peixos.
Zones de pesca de calamar a Cantàbria
Repassem les zones pesqueres de Cantàbria, on es pot fer una pràctica perfecta de pesca de calamar, especialment en els mesos més freds de l'any.
- Al districte marítim de Requejada, tenim els ports de Requejada i de Suances.
- Districte marítim de Santander. Sent la badia un dels principals centres pequers de la zona, sent d'especial interès:
- cap Major
- Cap Menor
- Cap de Llauna
- Cap Quintres
- Districte marítim de Santoña, des de Cap Ajo fins a Monte Ajo.
- Sector marítim de Laredo que va des de la Muntanya Anus fins a Punta Sonabia.
- Zona de Castro d'Urdiales, entre Punta Atalaya i Brazomar.
Generalitats sobre el calamar i la pesca
- Cal considerar sempre la temperatura de l'aigua, els calamars solen preferir aquelles aigües amb temperatures que parteixen des de 16º cap avall. Això cal tenir en compte especialment per buscar-los més cap a la costa, que és quan solen apropar-se, en baixar les temperatures.
- Els calamars solen ser molt més actius en caure la nit, així que la pesca en aquest horari és molt convenient.
- Es recomana fer servir canyes flexibles d'acció ràpida.
- A nivell de rodet el més preferible és fer servir un de lleuger, però amb gran poder de frenada, especialment si es pesca a l'eging.
- Com cimbell l'ocellet o jibionera és el més comú per atraure aquesta espècie, especialment per la seva forma i el contrast dels seus colors, que és el que pot arribar a atraure al calamar.
- Es recomana fer servir les jibioneres plomades quan es fa pesca de costa.
- El que és recomanat és llançar la jibionera i en arribar al fons començar amb la tècnica de moviment que buscarà atreure al calamar, fent-la planejar i pujar molt suaument.
- Es pot fer servir línies resistents, entre 0,20 a 0,30mm.
- Usar línies trenades de fluorocarboni és una molt bona recomanació.
- Per últim ajuda molt comptar amb una sacadera per extreure la peça al final de la línia, així obtenim que al final la lluita sigui menor i es conservi amb integritat la mateixa.
Plats cantàbrics amb calamar
La gastronomia cantàbrica compta amb el deliciós calamar per preparar platets excepcionalment exquisits i molt ben rebuts. Hi ha moltes maneres de preparar i servir el calamar a les llars, restaurants i bars de tot Cantàbria, vegem alguns suggeriments que segur resultaran el més gran dels delícies per a tots els paladars:
- calamars fregits
- Raves de calamar a l'estil cantàbric
- Calamars farcits de llagostins
- Calamars a la seva tinta amb arròs blanc
