Lo omarlar Ular oilasiga mansub qisqichbaqasimonlar va ular eng katta qisqichbaqasimon baliqlardan biri bo'lib, ularning yuqori ozuqaviy qiymati va oshpazlik lazzati uchun juda qadrlanadi.
Ushbu postda biz ushbu turning asosiy xususiyatlarini ko'rib chiqamiz va bu yirik qisqichbaqasimon uchun asosiy baliq ovlash usullarini ko'rib chiqamiz.
Lobsterlarning xususiyatlari
- U llocantaru yoki bugre sifatida ham tanilgan
- U mustahkam va cho'zilgan tanasiga ega, yashil rangli qobiqli, jigarrang, qora va ko'k ranglardan o'tadigan soyalar bilan.
- Ularni notekis tirnoqlari bilan aniqlash mumkin, biri maydalash uchun, ikkinchisi esa tishlash uchun.
- Kuchli qizil antennalar, silliq tanasi, qorin bo'shlig'ida va ventilyator dumida etti halqali.
- Ularni ko'pincha omar bilan chalkashtirib yuborishadi, faqat uning tirnoqlari yo'q.
- Bu sotib olish xarajatlarini hisoblashda eng yaxshi baholanganlardan biridir.
- Uning ko'payish hududi - Atlantika va O'rta er dengizi.
- Uning yashash joyi qirg'oqbo'yi hududlarida, juda sovuq suvli toshloq tubida va chuqurligi 2 metrdan 40 metrgacha bo'lgan joylarda joylashgan.
- Uning faoliyati odatda tungi bo'lib, u ov qilish va yirtqichlardan yashirinish uchun qurol sifatida kamuflyajdan foydalanadi.
- Eng yaxshi baliq ovlash mavsumi - maydan avgustgacha.
- Uning o'lchamlari 30 dan 70 santimetrgacha va vazni 4 kilogrammgacha bo'lishi mumkin.
Omar uchun eng yaxshi baliq ovlash usullari
Lobster qozon baliq ovlash
Bu eng ko'p ishlatiladiganlardan biri, ayniqsa Galisiya hududida va hatto Biskay ko'rfazida. Texnika odatda qo'lda ishlangan, faqat bitta kirish eshigi bo'lgan qafasdan foydalanadi.
Odatda u yashash joylarida, toshloq joylarda joylashgan. Ularni o'ziga jalb qilish uchun qafas ichidagi o'lja ham, suvlarning o'ljasi ham ishlatiladi. Buni lobsterning e'tiboriga qaratib, u qafasga kiradi. Ichkariga kirgach, tashqariga chiqishning iloji yo'q.
trammel
Ushbu texnikadan foydalanish uchun pastki qismga o'rnatiladigan to'r osilgan float kerak. To'rtburchaklar shaklidagi bu to'rlar bir yoki bir nechta bo'laklardan iborat bo'lib, ular ustiga to'r matolari qo'yilgan. Odatda uchlari engilroq, markaziy qismi esa kattaroq va qalinroq tarmoqqa ega.
Texnika bo'laklar, baliqlar yoki bu holda omarlar to'rdan o'tib ketishga intiladi va chiqish yo'lini qidirganda, ular endi qochib qutula olmaydigan eng qalin joyni itaradilar.
Ispaniyadagi omar baliq ovlash joylari
Tijorat baliq ovlash zonalari to'g'ri yo'naltirilgan Kantabriya dengizi. Bu uning rivojlanishi uchun ideal hudud, chunki kuchli to'lqinlar va harorat tufayli oziq-ovqat ko'p
Omarning pazandalik qiziqishi
Biz aytib o'tganimizdek, uning go'shti ayniqsa gastronomiyada qadrlanadi, eng qimmat mollyuskalardan biri hisoblanadi. Ushbu bo'laklar bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan oshpazlik lazzatlari orasida quyidagilar ajralib turadi:
- truffled piyoz bilan panjara omar
- Olma vinaigrette bilan omar salat
- Sarimsoq omar kostryulkalar
- Omar salatasi
