La Santander Körfezi'nde cachón balıkçılığı Bölgedeki en büyük balıkçılık faaliyetlerinden birini oluşturmaktadır, bunun nedeni, bu zengin sularda balık tutmakta çok iyi olan bu kafadanbacaklı ile Kantabria halkının sahip olduğu tattır.
Tam da bu türe olan yüksek ilgiden dolayı, aşırı avlanmaya azami özen gösterilmesi ve avının mümkün olduğunca ekolojik ve sürdürülebilir olması, Kantabrialı balıkçıların nasıl yapacağını bildiği bir şeydir.
biraz gözden geçirelim bu türün özellikleri y balık tutmak nerede mümkün Santander Körfezi'ndeki bu çok ilginç ve lezzetli parçanın
Santander
- Cachón adı, XNUMX. yüzyılın ortalarında, bölgeye gelen Fransızlar için bu türü çağırmanın bir yolu olarak ortaya çıkan Santander Körfezi'nde tipik olarak nasıl bilindiğidir.
- Oval gövdeli, yüzmesine izin veren bir yüzgeci olan ve ağız bölgesinde birkaç dokunaç bulunan kafadanbacaklı.
- Özellikle sepiidae takımından mürekkep balığı ailesine aittir.
- 30 ila 40 santimetre arasında boyutlara ulaşabilirler.
- Diyetleri küçük yumuşakçalar, karides, yengeç ve balıktan oluşur.
- Ömürleri kısadır, 1-2 yıl arasındadır.
- Eti, lezzetli olmasının yanı sıra, balığa çok benzeyen birçok besleyici özelliğe sahip olduğu için büyük beğeni topluyor.
- Ailelerinin diğer temsilcileri gibi, yiyeceklerini yutmalarını sağlayan bir gagaları vardır ve mürekkebi dışarı atabilirler.
- Üreme mevsimleri Şubat ve Eylül ayları arasındadır. Bu süreç hakkında bilinen, dişilerin tek üreme mevsiminden sonra ölmesi ve erkeklerin en fazla bir veya iki yıl hayatta kalabilmesidir.
- Balık avı için yüksek gelgitten birkaç saat önce yapılması tavsiye edilir.
- Sanat olarak, tuzaklar, poteralar veya ağlar en çok kullanılanlardır. Cantabria'da genellikle başka bir sanatı onaylıyorlar. fitora o açık sözlü, bu sadece 10 santimetreye kadar sivri uçlarda veya hatta cachonera'da.
- Kapalı sezonu, Santander Körfezi'nin bazı sektörlerinde olduğu gibi, Nisan ve Mayıs ayları arasında Temmuz ortasına kadar gerçekleşebilir.
Santander'de gürgen için nerede balık tutulur
Bu kafadanbacaklı için balıkçılık bütün körfez, ancak, onu elde etmek için üç ideal alan önereceğiz:
- Punta Parayas Plajı
- makine
- Raolar
Cantabrian tablolarında cachón tutkusu
Yerlilerin ve ziyaretçilerin sevdiği bir şey varsa, o da iyi bir cachón yemeğidir. onun ile yumuşak doku, bundan yapılan her sunumda damakları fetheder.
Lezzeti öne çıkarmak ve bu lezzetli kafadanbacaklıyı gerçekten onurlandırmak için geleneksel şey, onu ızgara yapmak veya bir güveçte pişirmek, taze beyaz pirinç veya çok kremalı ve buharda pişmiş patateslerle kullanışlı olacak birçok seçenekten biri.
Ahtapot veya kalamardan farklı bir şey denemek isterseniz, cachón harika bir seçenektir ve onu Santander'deki bir pazardan alabilir veya daha da iyisi, parçanızı koydan alabilirsiniz.
