Lo lobsters Nabibilang sila sa pamilya ng crustaceans at isa sila sa pinakamalaking shellfish, na lubos na pinahahalagahan para sa kanilang mataas na nutritional value at bilang isang culinary delight.
Sa post na ito susuriin natin ang mga pangunahing katangian ng species na ito at isang pagtingin sa mga pangunahing pamamaraan ng pangingisda para sa higanteng crustacean na ito.
Mga katangian ng lobster
- Ito ay kilala rin bilang llocantaru o bugre
- Ito ay may matibay at pahabang katawan, na may kulay berdeng shell, na may mga kulay na mula sa kayumanggi, itim at asul.
- Maaari silang makilala sa pamamagitan ng kanilang hindi pantay na mga kuko, ang isa ay para sa pagdurog at ang isa ay bilang isang nakakagat na kuko.
- Matinding pulang antennae, makinis na katawan, na may pitong singsing sa tiyan at buntot ng pamaypay.
- Madalas silang nalilito sa mga lobster, ito lang ang walang kuko.
- Ito ay isa sa mga pinakamahusay na pinahahalagahan kapag kinakalkula ang mga gastos sa pagbili.
- Ang lugar ng pag-aanak nito ay ang Atlantic at ang Mediterranean Sea.
- Ang tirahan nito ay nakasentro sa mga baybayin, mabatong ilalim na may napakalamig na tubig at may lalim na mula 2 hanggang 40 metro.
- Ang aktibidad nito ay karaniwang panggabi at gumagamit ito ng camouflage bilang sandata upang manghuli at magtago mula sa mga mandaragit.
- Ang pinakamahusay na panahon ng pangingisda ay mula Mayo hanggang Agosto.
- Maaari itong umabot sa mga sukat sa pagitan ng 30 at 70 sentimetro at makamit ang bigat na hanggang 4 na kilo.
Pinakamahusay na pamamaraan ng pangingisda para sa ulang
Pangingisda ng lobster pot
Ito ay isa sa mga pinaka ginagamit, lalo na patungo sa lugar ng Galicia at maging sa Bay of Biscay. Ang pamamaraan ay gumagamit ng isang hawla, kadalasang gawa sa kamay, na mayroon lamang isang pintuan sa pasukan.
Karaniwan itong matatagpuan sa mga lugar ng tirahan nito, sa mga mabatong lugar. Parehong ginagamit ang pain sa loob ng hawla at ang pain ng tubig para maakit sila. Tinatawag ito sa atensyon ng ulang, pumasok ito sa hawla. Kapag nasa loob ay imposibleng makalabas.
trammel
Upang magamit ang pamamaraang ito, kinakailangan ang isang float mula sa kung saan nakabitin ang isang lambat na itatakda sa ilalim. Ang mga lambat na ito, na hugis parihaba, ay binubuo ng isa o ilang piraso na may nakapatong na mga panel ng lambat. Ang mga dulo ay karaniwang mas magaan at ang mga gitnang bahagi ay mas malaki at may mas makapal na network.
Hinahanap ng pamamaraan na ang mga piraso, isda o sa kasong ito ay lobster, madapa sa lambat at kapag naghahanap ng labasan ay itulak ang pinakamakapal na lugar kung saan hindi na sila makakatakas.
Mga lugar ng pangingisda ng lobster sa Spain
Ang mga commercial fishing zone ay maayos na nakatuon sa Cantabrian Sea. Ito ay isang perpektong lugar para sa pag-unlad nito dahil sagana ang pagkain dahil sa malalakas na alon at temperatura
Interes sa culinary ng ulang
Tulad ng nabanggit namin, ang kanyang karne ay lalo na pinahahalagahan sa gastronomy, bilang isa sa pinakamahal na shellfish. Kabilang sa mga culinary delight na maaaring ihanda sa mga pirasong ito, ang mga sumusunod ay namumukod-tangi:
- Inihaw na lobster na may truffled na sibuyas
- Lobster salad na may apple vinaigrette
- Garlic lobster casserole
- Lobster salad
