Lo ล็อบสเตอร์ พวกเขาอยู่ในครอบครัวของ กุ้ง และเป็นหอยที่ใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและเป็นความสุขในการทำอาหาร
ในบทความนี้ เราจะทบทวนลักษณะสำคัญของสายพันธุ์นี้ และดูเทคนิคการตกปลาหลักสำหรับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนยักษ์
ลักษณะของกุ้งล็อบสเตอร์
- มันยังเป็นที่รู้จักกันในนาม llocantaru หรือbugre
- มีลำตัวที่แข็งแรงและยาว เปลือกหุ้มสีเขียว มีเฉดสีตั้งแต่สีน้ำตาล สีดำ และสีน้ำเงิน
- พวกมันสามารถระบุได้ด้วยกรงเล็บที่ไม่สม่ำเสมอ อันหนึ่งใช้สำหรับทุบ อีกอันเป็นกรงเล็บกัด
- หนวดสีแดงเข้ม ลำตัวเรียบ มีวงแหวนเจ็ดวงที่ท้องและหางเป็นพัด
- พวกเขามักจะสับสนกับกุ้งก้ามกราม มีเพียงตัวนี้เท่านั้นที่ไม่มีกรงเล็บ
- เป็นหนึ่งในมูลค่าที่ดีที่สุดในการคำนวณต้นทุนการซื้อ
- พื้นที่เพาะพันธุ์ของมันคือมหาสมุทรแอตแลนติกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
- ที่อยู่อาศัยของมันมีศูนย์กลางอยู่ที่พื้นที่ชายฝั่งทะเล พื้นหินที่มีน้ำเย็นจัดและมีความลึกตั้งแต่ 2 ถึง 40 เมตร
- กิจกรรมของมันมักจะออกหากินเวลากลางคืนและใช้การพรางตัวเป็นอาวุธในการล่าและซ่อนตัวจากผู้ล่า
- ฤดูตกปลาที่ดีที่สุดคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม
- สามารถเข้าถึงขนาดระหว่าง 30 ถึง 70 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 4 กิโลกรัม
เทคนิคการตกปลาที่ดีที่สุดสำหรับกุ้งก้ามกราม
ตกปลากับดักกุ้ง
เป็นที่นิยมใช้มากที่สุดแห่งหนึ่งโดยเฉพาะบริเวณแคว้นกาลิเซียและแม้แต่ในอ่าวบิสเคย์ เทคนิคนี้ใช้กรงซึ่งมักจะทำขึ้นด้วยมือซึ่งมีประตูทางเข้าเพียงบานเดียว
มักตั้งอยู่ในพื้นที่ที่อยู่อาศัยในบริเวณที่เป็นหิน ใช้ทั้งเหยื่อในกรงและเหยื่อน้ำเพื่อดึงดูดพวกมัน เรียกสิ่งนี้ให้กุ้งมังกรสนใจก็เข้าไปในกรง เมื่อเข้าไปข้างในแล้วออกไปไม่ได้
อุปสรรค
ในการใช้เทคนิคนี้ ต้องใช้ลูกลอยที่จะแขวนตาข่ายไว้กับพื้น ตาข่ายเหล่านี้มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประกอบด้วยชิ้นเดียวหรือหลายชิ้นที่มีแผ่นตาข่ายทับอยู่ ปลายมักจะเบากว่าและส่วนตรงกลางจะใหญ่กว่าและมีโครงข่ายที่หนากว่า
เทคนิคนี้พยายามให้ชิ้น ปลา หรือในกรณีนี้คือกุ้งก้ามกราม ลอดตาข่าย และเมื่อมองหาทางออก ดันบริเวณที่หนาที่สุดซึ่งพวกมันจะหนีไม่พ้นอีกต่อไป
พื้นที่ตกปลากุ้งก้ามกรามในสเปน
เขตการประมงเชิงพาณิชย์มุ่งเน้นไปที่ ทะเลแคนตาเบรียน. เป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับการพัฒนาเนื่องจากอาหารอุดมสมบูรณ์เนื่องจากคลื่นแรงและอุณหภูมิ
ความสนใจในการทำอาหารของกุ้งมังกร
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว เนื้อของเขาคือ ชื่นชมเป็นพิเศษในด้านการทำอาหารซึ่งเป็นหนึ่งในหอยที่แพงที่สุด ในบรรดาอาหารเลิศรสที่สามารถปรุงด้วยชิ้นส่วนเหล่านี้ มีความโดดเด่นดังต่อไปนี้:
- ล็อบสเตอร์ย่างกับหัวหอมทรัฟเฟิล
- สลัดกุ้งล็อบสเตอร์กับน้ำสลัดแอปเปิ้ล
- หม้อตุ๋นกุ้งกระเทียม
- สลัดกุ้งล็อบสเตอร์
