วิธีการหาหอยเชลล์

ดู หรือที่เรียกว่า หอยเชลล์กาลิเซียหรือยุโรปมันเป็น หอย ที่เกี่ยวข้องกับหอยและหอยอื่นๆ เมื่อมองหาเราจะพบมันใกล้ชายฝั่ง มันคือพื้นทรายหรือกรวด ที่เราเห็นมันนอนพักโดยมีเปลือกเกาะติดกับเตียง

หอยเชลล์มีคุณค่าอย่างยิ่ง ในหลาย ๆ แห่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่หรูหราเพราะทุกคนไม่สามารถเข้าถึงต้นทุนได้ ชาวประมงแยกแยะระหว่างสองสายพันธุ์: แอตแลนติกและเมดิเตอร์เรเนียน

ตกปลาหอยเชลล์

สำหรับการตกปลาควรเลือกใช้ เดือนที่หนาวที่สุดของปี, ที่มีตั้งแต่ ธันวาคมถึงกุมภาพันธ์. ตามเนื้อผ้า การตกปลาจะทำจากเรือโดยใช้ คราดเฉพาะเพื่อดึงออกจากด้านล่างขุดลงไปในนั้น

ปัจจุบันการพัฒนาของcการเพาะปลูกของสายพันธุ์ เนื่องจากเป็นอันตรายต่อสายพันธุ์ในสภาพธรรมชาติ กฎระเบียบเกี่ยวกับจำนวนเงินจะแตกต่างกันไปตามแต่ละประเทศ ตัวอย่างเช่น ในแคว้นกาลิเซีย อนุญาตให้ตกปลาได้มากถึง 40 กิโลกรัมต่อลูกเรือหนึ่งคน ทั้งหมดอยู่ในการค้นหาการแบ่งประเภทที่ดีสำหรับการตลาด

หอยเชลล์กาลิเซีย: ผลิตภัณฑ์ที่มีความสูงระดับสากล

สิ่งที่ควรเน้นเกี่ยวกับการตกปลาหอยเชลล์ในดินแดนสเปนคือ ความสำคัญของมันในพื้นที่กาลิเซีย. พวกมันมีคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและมีความสำคัญต่อทั้งตัวตกปลาและการตลาด

อย่าลืมว่าหอยเชลล์คือ สัญลักษณ์ของ Camino de Santiago และนี่เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีของพื้นที่นี้ เพราะมันมีอยู่มากมายในนั้น การจับสิ่งเดียวกันนั้นเป็นไปตามกระบวนการที่เข้มงวดที่ช่วยให้ชาวประมงมีโควตารายวันและสามารถมีคุณภาพสำหรับการบริโภคภายในและเพื่อการส่งออก

หอยเชลล์กาลิเซียนั้นแตกต่างจากหอยเชลล์ชนิดอื่นโดยนำเสนอสีที่เข้มกว่าและมีโทนสีม่วง นอกจากนี้ มันมักจะมีวาล์วเกือบแบนและเนื่องจากเปลือกของมันมักจะไม่พอดีกัน อันหนึ่งจึงใหญ่กว่าอีกอันหนึ่ง  

ทำความสะอาดหอยเชลล์

การทำความสะอาดหอยเชลล์นั้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้บริโภคหอยเชลล์อย่างมีประสิทธิภาพ ทำความสะอาดเสร็จแล้ว เปิดเปลือกแล้วเอาเนื้อมารีวิวแยกกัน.

ในหลาย ๆ ที่ เนื้อสุกจะถูกเสิร์ฟโดยตรงในเปลือก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องแปรงอย่างดีภายใต้น้ำไหล สิ่งที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษคือการเอาอวัยวะและเนื้อเยื่อที่ล้อมรอบเนื้อออก ปล่อยให้เนื้อสว่างและส้ม

ข้อมูลทั่วไปของหอยเชลล์

• หอยเชลล์เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงคริสต์มาส
• หอยเชลล์มีความเกี่ยวข้องกับความโชคดี การเจริญพันธุ์ การกำเนิด และการงอกใหม่
• สมัยก่อนถือว่าเป็นเครื่องบูชาด้วยความรัก
• เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าตัวอย่างขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัมต่อหน่วย