Vi är i en annans närvaro typ av musslor, det vill säga två broschyrer eller tallrikar. Denna art tillhör blötdjuren som har cirka 13.000 XNUMX arter. Vi hittar pilgrimsmusslorna nedgrävda i den mjuka havsbotten.
Men beroende på art kan vi hitta den i de stenigaste delarna, tränga in i skogen eller till och med vara parasitisk på andra djur. De är vanligtvis vattenlevande marina eller sötvatten. För att hitta dem kan du kontrollera från de övre gränserna för högvatten och till och med avgrunden.
Brokiga pilgrimsmusslor där de fiskas
De har en olika färger, teckningar och former som gör dem mycket attraktiva. De kan hittas från så låg som 2 mm upp till exemplar på 15 centimeter och 250 kg vikt. De är släkt med arter som rakskal, andra, musslor eller musslor.
Dess arter kan finnas längs kustområdena, på stora djup som vanligtvis når upp till 100 meter. Dess huvudsakliga föda är plankton, som den filtrerar genom sina gälar när den hänger i vattnet.
Sökningen efter din fångst bör göras i sandiga eller sedimenterade bottnar längs hela kustlinjen där det finns förekomst av dessa. Dess utbredningsområde är mellan Medelhavet och Atlanten.
Den bästa tiden för ditt fiske går från januari till maj och efter september till slutet av året. De återstående månaderna går in i den stängda perioden. Fiske efter detta görs bättre från en båt och en pilgrimsskratta måste användas som gör att dessa kan fångas i naturligt tillstånd. Vi talar om ett naturligt tillstånd eftersom dess uppfödning i flottar också är möjlig.
När båten bogseras för krattning sker det mekaniskt. Det är dock en praxis som försämrar miljön och deras reproduktion, vilket är bättre att odla dem för kommersialisering.
Kuriosa av pilgrimsmusslorna
- Liksom pilgrimsmusslan kan kammusslornas skal erhållas för avgränsningen av Camino de Santiago. Men trots sin likhet har båda väldigt olika smaker.
- Innan den når sexuell mognad byter den vanligtvis kön flera gånger i livet.
- Just för att den har en stor närvaro på den galiciska kusten är den inte bara en del av den jakobeska representationen av pilgrimsmusslan för pilgrimer, utan också för att dess kött är ätbart är den mycket uppskattad för olika tillagningar.
- Till skillnad från pilgrimsmusslan är pilgrimsmusslorna cirka 2 eller 3 gånger mindre.
- Dess smak är dock överlägsen och ännu mer delikat än pilgrimsmusslan.
- I galiciska empanadas är det lätt att få det som en av huvudingredienserna.
- Serveras på grillen, är det en annan oslagbar delikatess av gastronomin i detta område.
- Liksom alla exemplar av denna typ måste rengöringen vara mycket noggrann.
- Ventilerna måste öppnas och allt tas bort förutom köttet från pilgrimsmusslan och det orange området som är korallen som också är ätbar.
- Om den ska serveras i sitt skal måste den tvättas i rikligt med rinnande vatten och borstas ordentligt för att få bort alla spår av sand och andra oönskade element.
