Да ли сте се икада запитали да ли можете ли замрзнути рибу са цревима? Да ли желите да знате шта је најбоље за одржавање свежине и укуса ваше рибе? На правом сте месту!
Наставите да читате и можете постати стручњак за ову тему, о којој се тако расправља у свету љубитеља пецања и доброг кувања.
Да ли риба треба да буде замрзнута чиста или са цревима?
Кључ за правилно чување рибе у замрзивачу лежи углавном у томе како је припремите пре него што је замрзнете. И овде се може појавити сумња: Да ли је риба замрзнута чиста или са цревима? Или можда можете замрзнути рибу без чишћења? Одговор је потврдан да је боље замрзнути рибу без црева.
Јер? Рибља црева садрже ензиме и бактерије које могу да убрзају процес распадања, чак и на ниским температурама.
Ово може утицати и на текстуру и на укус рибе. Због тога, да бисте продужили рок трајања рибе и осигурали њен квалитет када је одмрзнете, најбоље је да је очистите пре замрзавања.
Како очистити рибу пре него што је замрзнете?
Уклањање изнутрица рибе може изгледати као компликован задатак, али уз мало вежбе и правих алата, то се може урадити брзо и лако.
Како уклонити црева из рибе?
Узмите рибу за реп, направите уздужни рез од ануса до главе и уклоните црева. Увек запамтите да ово радите веома пажљиво.
Рибу треба опрати пре замрзавања.Да, то је веома важан корак при чишћењу рибе. Прање рибе пре замрзавања ће помоћи да се уклоне сва црева или крв која може остати након гутања.
Али, Да бисте замрзнули рибу, морате је опрати? Одговор је да, и најбоље је то учинити са хладном водом да би се одржала текстура и укус.
Колико и када замрзнути рибу?
Коначно, долазимо до последњег питања, Колико и када замрзнути рибу? Опште правило је да се риба замрзне што је пре могуће након чишћења. Ово помаже очувању свежине.
Што се тиче колико дуго може да се замрзне, риба се може чувати у оптималном стању у замрзивачу за 3 до 6 месеци, у зависности од врсте рибе. Међутим, његов квалитет ће почети да се погоршава након овог времена и може почети да има чудан укус и текстуру.
Шта да радите ако већ замрзнете рибу са цревима?
Ако сте већ погрешили замрзавањем рибе са цревима, немојте се узнемиравати, није све изгубљено. Прва ствар коју треба да урадите је да полако одмрзнете рибу у фрижидеру. Када се одмрзне, наставићете да га чистите пажљивим уклањањем црева.
Након тога, требало би да га оперете под хладном водом да бисте уклонили све остатке који могу остати. Ако приметите да риба има чудан мирис или не делује свеже, боље је да је баците, јер конзумирање рибе у лошем стању може штетити вашем здрављу.
Иако технички можете ли замрзнути рибу са цревима, најбоља пракса је да га очистите, оперете и замрзнете што је пре могуће након хватања.
Остављамо вам ову чувену фразу међу рибарима: „Време проведено у пецању не рачуна се као изгубљено време“.
Позивамо вас да наставите да откривате више савета и трикова у нашим сродним чланцима.
