La cachón ribolov v zalivu Santander Predstavlja eno največjih ribolovnih dejavnosti na tem območju, razlog za to je okus, ki ga imajo Kantabrijski ljudje po tem glavonožcu, ki je zelo dober pri ribolovu v teh bogatih vodah.
Prav zaradi velikega zanimanja za to vrsto je treba maksimalno poskrbeti za prelov in narediti njen ulov čim bolj ekološki in trajnostno naravnan, kar znajo narediti kantabrijski ribiči.
Poglejmo nekaj značilnosti te vrste y kje je možen ribolov tega zelo zanimivega in okusnega kosa v zalivu Santander.
Santander
- Ime cachón je tako, kot je običajno znano v zalivu Santander, ki izvira iz sredine XNUMX. stoletja kot način imenovanja te vrste za Francoze, ki so prispeli na to območje.
- Glavonožec z ovalnim telesom, ki ima plavut, ki mu omogoča plavanje, in s prisotnostjo več lovk v predelu ust.
- Spada v družino sipe, natančneje iz reda sepiidae.
- Lahko dosežejo velikosti med 30 in 40 centimetri.
- Njihova prehrana je sestavljena iz majhnih mehkužcev, kozic, rakov in rib.
- Njihova življenjska doba je kratka, od 1 do 2 let.
- Zelo je cenjena, saj ima meso poleg okusne številne hranilne lastnosti, zelo podobne ribjim.
- Tako kot drugi predstavniki njihove družine imajo kljun, ki jim omogoča požiranje hrane in lahko izločijo črnilo.
- Njihova gnezditvena sezona je med februarjem in septembrom. O tem procesu je znano, da samice poginejo po edini gnezditveni sezoni, samci pa lahko preživijo največ eno ali dve leti.
- Za njegov ribolov je priporočljivo, da to storite nekaj ur pred plimo.
- Kot umetnosti se najpogosteje uporabljajo pasti, potere ali mreže. Čeprav v Kantabriji običajno odobravajo drugo umetnost, znano kot fitora o odkrito, ja, samo s konicami do 10 centimetrov ali celo cachonera.
- Njegova zaprta sezona se lahko zgodi med aprilom in majem do sredine julija, v nekaterih sektorjih zaliva Santander.
Kje loviti gabra v Santanderju
Ribolov tega glavonožca je možen v cel zaliv, vendar vam bomo za pridobitev priporočali tri idealne prostore:
- Plaža Punta Parayas
- stroj
- Raos
Strast do cachóna v kantabrijskih mizah
Če je nekaj, kar imajo domačini in obiskovalci radi, je to dobra cachón jed. z njegovim mehke teksture, osvoji brbončice v vsaki predstavitvi, ki je narejena iz tega.
Tradicionalno, da poudarite okus in resnično počastite tega okusnega glavonožca, je, da ga pečete na žaru ali skuhate v enolončnici, kar je ena od mnogih možnosti, ki vam bodo prišle prav pri svežem belem rižu ali zelo kremastem in kuhanem krompirju v sopari.
Če želite poskusiti nekaj drugega kot hobotnice ali lignje, je cachón fantastična možnost in ga lahko dobite na tržnici v Santanderju ali, še bolje, svoj kos vzamete iz samega zaliva.
