Видеть, также известный как Галисийский или европейский гребешокЕсть моллюск который связан с другими и моллюсками. При поиске мы можем найти его недалеко от берега, это песчаное или гравийное дно, где мы видим его отдыхающим с прикрепленной к ложу раковиной.
С гастрономической точки зрения гребешки представляют большую ценность. Во многих местах он считается роскошным деликатесом, потому что его стоимость не всем доступна. Рыбаки различают две разновидности: атлантическую и средиземноморскую.
ловля гребешка
Для рыбалки предпочтительнее остановить свой выбор на самые холодные месяцы года, начиная от с декабря по февраль. Традиционно ловят рыбу с лодки, используя специальные грабли, чтобы извлечь их со днакопаться в нем.
В настоящее время разработка cвыращивание вида, это за то, что наносит ущерб виду в его естественном состоянии. В зависимости от страны правила относительно суммы различаются. В Галиции, например, разрешен вылов до 40 кг на члена экипажа. Все в поисках хорошего ассортимента для маркетинга.
Галисийский гребешок: продукт международного уровня
В отношении ловли гребешка на территории Испании следует особо отметить важность его в районе Галиции. Они исключительного качества и поэтому важны как для самой рыбалки, так и для ее маркетинга.
Не забываем, что гребешок – это символ Камино де Сантьяго и это часть традиции этого района, потому что его здесь очень много. Вылов одного и того же осуществляется в соответствии со строгим процессом, который позволяет рыбакам иметь свою дневную норму и может быть качественным для внутреннего потребления и на экспорт.
Галисийский гребешок отличается от других тем, что имеет более интенсивный цвет и фиолетовые оттенки. Кроме того, у него обычно почти плоский клапан, а потому его раковины обычно не подходят друг к другу, одна больше другой.
Очистка гребешков
Очистить гребешки довольно просто, но делать это нужно правильно, чтобы гребешки съедались с пользой. Очистка этого была сделана открывая раковины и вынимая мясо, чтобы рассмотреть каждое отдельно.
Во многих местах вареное мясо подают прямо в скорлупе, поэтому его необходимо хорошо чистить щеткой под проточной водой. На что следует обратить особое внимание, так это на удаление органов и тканей, окружающих само мясо. Оставляя мясо более светлым и оранжевым.
Общие сведения о гребешках
- Морские гребешки – очень ценное блюдо на Рождество.
- Гребешок связан с удачей, плодородием, рождением, а также возрождением.
- В древности его также считали любовным подношением.
- Известны огромные экземпляры, весом до 1 килограмма за единицу.
