Suntem în prezența altuia tip de moluște bivalve, adică două pliante sau farfurii. Această specie aparține Molusca care are în jur de 13.000 de specii. Găsim scoicile îngropate în fundul moale al mării.
Totuși, în funcție de specie, îl putem găsi în părțile cele mai stâncoase, pătrunzând în lemn sau chiar parazit la alte animale. De obicei sunt acvatice marine sau de apă dulce. Pentru a le găsi, puteți verifica de la limitele superioare ale mareei înalte și chiar din abisal.
Scoici pestrițe unde se pescuiesc
Ei au o varietate de culori, desene și forme care le face foarte atractive. Ele pot fi găsite de la cât de jos 2mm până la exemplare de 15 centimetri și 250 kg greutate. Ele sunt înrudite cu specii precum coji de brici, altele, midii sau scoici.
Specia sa poate fi localizată de-a lungul zonelor de coastă, la adâncimi mari care ajung de obicei până la 100 de metri. Hrana sa principală este planctonul, pe care îl filtrează prin branhii atunci când este suspendat în apă.
Căutarea capturii dvs. ar trebui făcută în funduri nisipoase sau sedimentate de-a lungul întregului litoral unde există o prezență a acestora. Zona sa de distribuție este între Marea Mediterană și Atlantic.
Cel mai bun moment pentru pescuitul tău merge din ianuarie până în mai iar după septembrie până la sfârșitul anului. Lunile rămase intră în perioada închisă. Pescuitul pentru asta se face mai bine dintr-o barca si o grebla de scoici care sa permita captarea acestora in stare naturala. Vorbim de o stare naturală pentru că este posibilă și reproducerea ei în plute.
Cand barca este remorcata pentru greblare, se face mecanic. Este însă o practică care deteriorează mediul înconjurător și reproducerea acestora, fiind mai bine să le cultivăm pentru comercializare.
Curiozități ale scoicilor
- La fel ca scoicii, scoicile scoicilor pot fi obținute pentru demarcarea Camino de Santiago. Cu toate acestea, în ciuda asemănării lor, ambele au arome foarte diferite.
- Înainte de a ajunge la maturitatea sexuală, de obicei își schimbă sexul de mai multe ori în viață.
- Tocmai pentru că are o mare prezență pe litoralul Galiției, nu face doar parte din reprezentarea iacobea a scoicii pentru pelerini, ci și pentru că carnea sa este comestibilă, este foarte apreciată pentru diverse preparate.
- Spre deosebire de scoici, scoicii sunt de aproximativ 2 sau 3 ori mai mici.
- Cu toate acestea, aroma sa este superioară și chiar mai delicată decât cea a scoicii.
- În empanadas din Galicia, este ușor să o obțineți ca unul dintre ingredientele principale.
- Servit la gratar, este o alta delicatesa de neratat a gastronomiei acestei zone.
- Ca toate exemplarele de acest tip, curățarea trebuie să fie foarte meticuloasă.
- Supapele trebuie deschise și totul îndepărtat, cu excepția cărnii scoicii și a zonei portocalii care este coralul care este și comestibil.
- Dacă urmează să fie servit în coajă, trebuie spălat cu multă apă curentă și periat corespunzător pentru a îndepărta toate urmele de nisip și alte elemente nedorite.
