Lo awwisti Huma jappartjenu għall-familja ta krustaċji u huma wieħed mill-akbar molluski, huma apprezzati ħafna għall-valur nutrittiv għoli tagħhom u bħala delight kulinari.
F’din il-post ser nirrevedu l-karatteristiċi ewlenin ta’ din l-ispeċi u nagħtu ħarsa lejn it-tekniki ewlenin tas-sajd għal dan il-krustaċju ġgant.
Karatteristiċi tal-awwisti
- Huwa magħruf ukoll bħala llocantaru jew bugre
- Għandu korp robust u tawwali, b'qoxra ta 'kulur aħdar, bi sfumaturi li jmorru minn kannella, iswed u blu.
- Jistgħu jiġu identifikati mid-dwiefer irregolari tagħhom, wieħed għat-tgħaffiġ u l-ieħor bħala dwiefer tal-gdim.
- Antenni ħomor intensi, ġisem lixx, b'seba' ċrieki fuq żaqqu u denb tal-fann.
- Ħafna drabi huma konfużi ma 'l-awwisti, biss dan wieħed m'għandux dwiefer.
- Huwa wieħed mill-aħjar valutati meta jiġu kkalkulati l-ispejjeż tax-xiri.
- Iż-żona tat-tnissil tagħha hija l-Atlantiku u l-Baħar Mediterran.
- L-abitat tiegħu huwa ċċentrat fuq żoni kostali, qiegħ tal-blat b'ilmijiet kesħin ħafna u b'fond li jvarja minn 2 sa 40 metru.
- L-attività tagħha ġeneralment tkun ta’ billejl u tuża l-kamuflaġġ bħala arma biex tikkaċċa u tinħeba mill-predaturi.
- L-aqwa staġun tas-sajd huwa minn Mejju sa Awwissu.
- Jista’ jilħaq daqsijiet bejn 30 u 70 ċentimetru u jilħaq piż sa 4 kilogrammi.
L-aħjar tekniki tas-sajd għall-awwista
Sajd fl-awwista
Huwa wieħed mill-aktar użati, speċjalment lejn iż-żona tal-Galizia u anke fil-Bajja ta’ Biscay. It-teknika tuża gaġġa, ġeneralment magħmula bl-idejn, li għandha bieb tad-dħul wieħed biss.
Ġeneralment jinsab fiż-żoni tal-ħabitat tiegħu, f’żoni tal-blat. Kemm il-lixka ġewwa l-gaġġa kif ukoll il-lixka tal-ilmijiet jintużaw biex jattirawhom. Jappellaw dan għall-attenzjoni tal-awwista, jidħol fil-gaġġa. Ladarba ġewwa huwa impossibbli li toħroġ.
patti
Biex tuża din it-teknika, huwa meħtieġ galleġġjant li minnu tiddendel xibka li se tkun imwaħħla mal-qiegħ. Dawn ix-xbieki, f'forma rettangolari, huma magħmula minn biċċa waħda jew aktar li għandhom pannelli tax-xibka superimposti. It-truf huma ġeneralment eħfef u dawk ċentrali huma akbar u għandhom netwerk eħxen.
It-teknika tfittex li l-biċċiet, ħut jew f'dan il-każ awwisti, jivvjaġġaw fuq ix-xibka u meta jkunu qed ifittxu ħruġ jimbuttaw l-eħxen żona li minnha ma jistgħux jaħarbu aktar.
Żoni tas-sajd għall-awwista fi Spanja
Iż-żoni tas-sajd kummerċjali huma ffukati sew fuq il- Il-Baħar Kantabrjan. Hija żona ideali għall-iżvilupp tagħha peress li l-ikel abbunda grazzi għall-mewġ qawwi u t-temperaturi
Interess kulinari tal-awwista
Kif semmejna, laħam tiegħu huwa speċjalment apprezzat fil-gastronomija, li hija waħda mill-aktar frott tal-baħar għaljin. Fost id-delights kulinari li jistgħu jiġu ppreparati b'dawn il-biċċiet, jispikkaw dawn li ġejjin:
- Awwista grilled bil-basal tartuf
- Insalata tal-awwista bil-vinaigrette tat-tuffieħ
- Casserole tal-awwista tat-tewm
- Insalata tal-awwista
