Lo udang galah Mereka tergolong dalam keluarga krustasea dan ia adalah salah satu kerang terbesar, sangat dihargai kerana nilai pemakanan yang tinggi dan sebagai hidangan masakan.
Dalam siaran ini kita akan mengkaji ciri-ciri utama spesies ini dan melihat teknik memancing utama untuk krustasea gergasi ini.
Ciri-ciri udang galah
- Ia juga dikenali sebagai llocantaru atau bugre
- Ia mempunyai badan yang tegap dan memanjang, dengan cangkerang berwarna kehijauan, dengan warna yang berubah dari coklat, hitam dan biru.
- Mereka boleh dikenal pasti dengan kukunya yang tidak rata, satu untuk menghancurkan dan satu lagi sebagai kuku yang menggigit.
- Antena merah pekat, badan licin, dengan tujuh cincin di perut dan ekor kipasnya.
- Mereka sering dikelirukan dengan udang galah, hanya yang ini tidak mempunyai kuku.
- Ia adalah salah satu nilai terbaik apabila mengira kos pembelian.
- Kawasan pembiakannya ialah Atlantik dan Laut Mediterranean.
- Habitatnya berpusat di kawasan pantai, dasar berbatu dengan perairan yang sangat sejuk dan dengan kedalaman antara 2 hingga 40 meter.
- Aktivitinya biasanya pada waktu malam dan ia menggunakan penyamaran sebagai senjata untuk memburu dan bersembunyi daripada pemangsa.
- Musim memancing terbaik adalah dari Mei hingga Ogos.
- Ia boleh mencapai saiz antara 30 dan 70 sentimeter dan mencapai berat sehingga 4 kilogram.
Teknik memancing terbaik untuk udang galah
Memancing perangkap udang galah
Ia adalah salah satu yang paling banyak digunakan, terutamanya ke arah kawasan Galicia dan juga di Teluk Biscay. Teknik ini menggunakan sangkar, biasanya buatan tangan, yang hanya mempunyai satu pintu masuk.
Ia biasanya terletak di kawasan habitatnya, di kawasan berbatu. Kedua-dua umpan di dalam sangkar dan umpan di perairan digunakan untuk menarik mereka. Menyebut ini untuk perhatian udang galah, ia memasuki sangkar. Sekali masuk, mustahil untuk keluar.
trammel
Untuk menggunakan teknik ini, pelampung diperlukan dari mana menggantung jaring yang akan dipasang ke bahagian bawah. Jaring ini, berbentuk segi empat tepat, terdiri daripada satu atau beberapa keping yang mempunyai kain jaring bertindih. Hujung biasanya lebih ringan dan bahagian tengah lebih besar dan mempunyai rangkaian yang lebih tebal.
Teknik ini bertujuan agar kepingan, ikan atau dalam kes ini udang galah, tersandung jaring dan apabila mencari jalan keluar menolak kawasan paling tebal di mana mereka tidak boleh melarikan diri lagi.
Kawasan memancing udang galah di Sepanyol
Zon penangkapan ikan komersial tertumpu dengan betul pada Laut Cantabrian. Ia adalah kawasan yang sesuai untuk pembangunannya kerana makanan melimpah ruah berkat ombak yang kuat dan suhu
Minat masakan udang galah
Seperti yang telah kita sebutkan, daging dia amat dihargai dalam gastronomi, sebagai salah satu kerang yang paling mahal. Antara hidangan kulinari yang boleh disediakan dengan kepingan ini, yang berikut menonjol:
- Lobster panggang dengan bawang truffle
- Salad udang galah dengan vinaigrette epal
- Kaserol udang galah bawang putih
- salad udang galah
