Lo लॉबस्टर च्या कुटुंबातील आहेत क्रस्टेशियन्स आणि ते सर्वात मोठ्या शेलफिशपैकी एक आहेत, त्यांच्या उच्च पौष्टिक मूल्यासाठी आणि स्वयंपाकासाठी आनंद म्हणून त्यांचे खूप कौतुक केले जाते.
या पोस्टमध्ये आम्ही या प्रजातीच्या मुख्य वैशिष्ट्यांचे पुनरावलोकन करू आणि या विशाल क्रस्टेशियनसाठी मुख्य मासेमारीच्या तंत्रांवर एक नजर टाकू.
लॉबस्टरची वैशिष्ट्ये
- याला लोकांतरू किंवा बगरे असेही म्हणतात
- तपकिरी, काळ्या आणि निळ्या रंगाच्या छटा असलेले, हिरव्या रंगाचे कवच असलेले, मजबूत आणि वाढवलेले शरीर आहे.
- ते त्यांच्या असमान नख्यांद्वारे ओळखले जाऊ शकतात, एक चिरडण्यासाठी आणि दुसरा चावणारा पंजा.
- तीव्र लाल अँटेना, गुळगुळीत शरीर, त्याच्या पोटावर आणि पंख्याच्या शेपटीवर सात कड्या आहेत.
- ते सहसा लॉबस्टरमध्ये गोंधळलेले असतात, फक्त याला पंजे नसतात.
- खरेदी खर्चाची गणना करताना हे सर्वोत्तम मूल्यांपैकी एक आहे.
- त्याचे प्रजनन क्षेत्र अटलांटिक आणि भूमध्य समुद्र आहे.
- त्याचे निवासस्थान किनारपट्टीच्या भागात, खडकाळ तळाशी अतिशय थंड पाण्याने आणि 2 ते 40 मीटर खोलीवर केंद्रित आहे.
- त्याची क्रिया सामान्यतः निशाचर असते आणि ती शिकार करण्यासाठी आणि शिकारीपासून लपण्यासाठी शस्त्र म्हणून क्लृप्तीचा वापर करते.
- सर्वोत्तम मासेमारीचा हंगाम मे ते ऑगस्ट पर्यंत असतो.
- हे 30 ते 70 सेंटीमीटर दरम्यान आकारात पोहोचू शकते आणि 4 किलोग्रॅम पर्यंत वजन मिळवू शकते.
लॉबस्टरसाठी सर्वोत्तम मासेमारी तंत्र
लॉबस्टर ट्रॅप मासेमारी
हे सर्वात जास्त वापरले जाणारे एक आहे, विशेषत: गॅलिसियाच्या क्षेत्रामध्ये आणि अगदी बिस्केच्या उपसागरात. तंत्र एक पिंजरा वापरते, सामान्यतः हस्तकला, ज्यामध्ये फक्त एक प्रवेशद्वार असतो.
हे सहसा त्याच्या निवासस्थानाच्या भागात, खडकाळ भागात स्थित असते. पिंजऱ्यातील आमिष आणि पाण्याचे आमिष या दोन्ही गोष्टी त्यांना आकर्षित करण्यासाठी वापरल्या जातात. याकडे लॉबस्टरचे लक्ष वेधून ते पिंजऱ्यात शिरते. आत गेल्यावर बाहेर पडणे अशक्य होते.
ट्रामेल
हे तंत्र वापरण्यासाठी, एक फ्लोट आवश्यक आहे ज्यातून एक जाळी टांगली जाईल जी तळाशी निश्चित केली जाईल. हे जाळे, आयताकृती आकाराचे, एक किंवा अनेक तुकड्यांचे बनलेले असतात ज्यात वरवरचे जाळे कापड असतात. टोके सहसा हलकी असतात आणि मध्यभागी मोठे असतात आणि जाड जाड असतात.
या तंत्राचा प्रयत्न केला जातो की तुकडे, मासे किंवा या प्रकरणात लॉबस्टर्स, जाळ्यातून प्रवास करतात आणि बाहेर पडण्याचा मार्ग शोधत असताना ते सर्वात जाड भागाकडे ढकलतात ज्यातून ते यापुढे सुटू शकत नाहीत.
स्पेनमधील लॉबस्टर फिशिंग क्षेत्र
व्यावसायिक मासेमारी झोन योग्यरित्या केंद्रित आहेत कॅन्टाब्रियन समुद्र. हे त्याच्या विकासासाठी एक आदर्श क्षेत्र आहे कारण मजबूत लाटा आणि तापमानामुळे अन्न भरपूर आहे
लॉबस्टर च्या पाककला व्याज
आम्ही नमूद केल्याप्रमाणे, त्याचे मांस आहे गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये विशेषतः कौतुक केले जाते, सर्वात महाग शेलफिशपैकी एक आहे. या तुकड्यांसह तयार केल्या जाऊ शकणार्‍या पाककृतींपैकी खालील गोष्टी वेगळे आहेत:
- ट्रफल केलेले कांदे सह ग्रील्ड लॉबस्टर
- सफरचंद व्हिनिग्रेटसह लॉबस्टर सलाद
- लसूण लॉबस्टर पुलाव
- लॉबस्टर कोशिंबीर
