Mes esame kito akivaizdoje dvigeldžių moliuskų rūšis, tai yra pasakyti du lapeliai ar lėkštės. Ši rūšis priklauso moliuskams, kuriuose yra apie 13.000 XNUMX rūšių. Mes randame šukutės palaidotas minkštame jūros dugne.
Tačiau, priklausomai nuo rūšies, galime jį rasti uoliausiose vietose, prasiskverbiant į medieną ar net parazituojant kitus gyvūnus. Paprastai jie yra jūriniai arba gėlavandeniai. Norėdami juos rasti, galite patikrinti iš viršutinių potvynių ir net bedugnės ribų.
Įvairios šukutės ten, kur žvejojamos
Jie turi įvairių spalvų, piešinių ir formų, todėl jie yra labai patrauklūs. Juos galima rasti nuo žemiausio 2 mm iki 15 centimetrų ir 250 kg svorio egzempliorių. Jie yra susiję su tokiomis rūšimis kaip skutimosi kiautai, kiti, midijos ar moliuskai.
Jo rūšys gali būti išsidėsčiusios palei pakrantės zonas, dideliame gylyje, kuris paprastai siekia iki 100 metrų. Pagrindinis jo maistas yra planktonas, kurį, pakibęs vandenyje, jis filtruoja per žiaunas.
Jūsų laimikio paieška turėtų būti atlikta smėlėtas arba nuosėdinis dugnas visoje pakrantėje, kur jų yra. Jo paplitimo sritis yra tarp Viduržemio jūros ir Atlanto vandenyno.
Pats geriausias laikas žvejybai nuo sausio iki gegužės mėn ir tada iš rugsėjo iki metų pabaigos. Likę mėnesiai patenka į uždarymo laikotarpį. Žvejyba už tai daroma geriau turi būti naudojamas iš valties ir šukutės grėblis, kuris leistų gaudyti juos natūralios būklės. Kalbame apie natūralią būseną, nes galimas ir jos veisimas plaustuose.
Kai valtis velkama grėbti, tai daroma mechaniškai. Tačiau tai yra praktika, kuri blogina aplinką ir jų dauginimąsi, todėl geriau juos auginti komercializavimui.
Šukučių įdomybės
- Kaip ir šukučių, taip ir šukučių kevalus galima gauti Camino de Santiago demarkacijai. Tačiau, nepaisant jų panašumo, abu turi labai skirtingus skonius.
- Prieš sulaukdama lytinės brandos, ji paprastai keičia lytį kelis kartus per savo gyvenimą.
- Būtent dėl to, kad ji labai paplitusi Galisijos pakrantėje, ji yra ne tik Jokūbo laikų piligrimų šukutės atvaizdo dalis, bet ir dėl to, kad jos mėsa yra valgoma, ji yra labai vertinama įvairiems ruošiniams.
- Skirtingai nei šukutės, šukutės yra maždaug 2 ar 3 kartus mažesnės.
- Tačiau jo skonis yra pranašesnis ir net subtilesnis nei šukutės.
- Galisijos empanadose jį lengva gauti kaip vieną iš pagrindinių ingredientų.
- Patiekiamas ant grotelių, tai dar vienas nepakartojamas šios vietovės gastronomijos delikatesas.
- Kaip ir visi šio tipo egzemplioriai, valymas turi būti labai kruopštus.
- Vožtuvai turi būti atidaryti ir viskas pašalinta, išskyrus šukutės mėsą ir oranžinę sritį, kuri yra koralas, kuris taip pat yra valgomas.
- Jei jis bus patiekiamas su apvalkalu, jį reikia nuplauti dideliu kiekiu tekančio vandens ir tinkamai nuvalyti šepečiu, kad pašalintumėte smėlio ir kitų nepageidaujamų elementų pėdsakus.
