Lo Hummer Si gehéieren zu der Famill vun Krustaceaen a si sinn ee vun de gréisste Muschelen, si sinn héich appréciéiert fir hiren héijen Ernärungswäert an als kulinaresch Freed.
An dësem Post wäerte mir d'Haaptcharakteristike vun dëser Spezies iwwerpréiwen an e Bléck op d'Haaptfëschtechnike fir dës rieseg Krustacean.
Charakteristiken vun Hummer
- Et ass och bekannt als llocantaru oder bugre
- Et huet e robusten a verlängerten Kierper, mat enger gréng-faarweger Schuel, mat Schatten, déi vu brong, schwaarz a blo ginn.
- Si kënnen duerch hir ongläiche Klauen identifizéiert ginn, eng fir ze zerdrécken an déi aner als e bësseg Klauen.
- Intens roude Antennen, glat Kierper, mat siwe Réng um Bauch a Fanschwanz.
- Si ginn dacks mat Hummer verwiesselt, nëmmen dësen huet keng Klauen.
- Et ass ee vun de beschte geschätzte wann Dir Akafskäschte berechent.
- Seng Zuchtgebitt ass den Atlantik an d'Mëttelmier.
- Säi Liewensraum ass op Küstegebidder zentréiert, Fielsbunnen mat ganz kale Waasser a mat Déiften vun 2 bis 40 Meter.
- Seng Aktivitéit ass normalerweis nocturnal an et benotzt Tarnung als Waff fir d'Juegd a sech vu Raubdéieren ze verstoppen.
- Déi bescht Fësch Saison ass vu Mee bis August.
- Et kann Gréissten tëscht 30 an 70 Zentimeter erreechen an e Gewiicht vu bis zu 4 Kilogramm erreechen.
Beschte Fëscherei Techniken fir Hummer
Hummer Pot Fëscherei
Et ass ee vun de meescht benotzt, besonnesch a Richtung Galicia a souguer an der Bucht vu Biskaja. D'Technik benotzt e Käfeg, normalerweis handgemaach, deen nëmmen eng Entréesdier huet.
Et läit normalerweis an de Beräicher vu sengem Liewensraum, a Fielsgebidder. Souwuel de Köder am Käfeg wéi och d'Köder vun de Waasser gi benotzt fir se unzezéien. Rufft dëst op d'Opmierksamkeet vum Hummer, et geet an de Käfeg. Eemol dobannen ass et onméiglech eraus ze kommen.
trommel
Fir dës Technik ze benotzen, ass e Schwämm erfuerderlech, aus deem en Netz hänkt, deen um Buedem fixéiert gëtt. Dës Netzer, rechteckeg a Form, besteet aus engem oder e puer Stécker, déi iwwerlagert Netzplacke hunn. D'Enn sinn normalerweis méi hell an d'Zentral si méi grouss an hunn e méi décke Netz.
D'Technik versicht, datt d'Stécker, Fësch oder an dësem Fall Hummer iwwer d'Netz dréinen a bei der Sich no enger Ausfahrt déi déckste Plaz drécken, aus där se net méi entkommen kënnen.
Homard Fëscherei Beräicher a Spuenien
Kommerziell Fëscherei Zonen sinn richteg konzentréiert op de Kantabrescht Mier. Et ass en idealt Gebitt fir seng Entwécklung, well d'Liewensmëttel abound dank de staarke Wellen an den Temperaturen
Kulinaresch Interessi vum Hummer
Wéi mir gesot hunn, säi Fleesch ass besonnesch an der Gastronomie appréciéiert, als ee vun den deiersten Muschelen. Ënnert de kulinaresche Genoss, déi mat dëse Stécker virbereet kënne ginn, sinn déi folgend eraus:
- Gegrillte Hummer mat truffled Ënnen
- Hummer Zalot mat Äppel Vinaigrette
- Knuewelek Hummer casserole
- Homard Zalot
