라고도 알려진 참조 갈리시아 또는 유럽 가리비이다 연체 동물 그것은 다른 사람과 조개와 관련이 있습니다. 그것을 찾을 때 우리는 해안 근처에서 그것을 찾을 수 있습니다. 그것은 모래 또는 자갈 바닥이며 침대에 붙어있는 껍질과 함께 쉬고있는 것을 봅니다.
미식으로 말하자면 가리비는 매우 가치가 있습니다. 많은 부분에서 고급 진미로 간주되는데, 그 이유는 모든 사람이 그 비용에 접근할 수 없기 때문입니다. 어부들은 대서양과 지중해의 두 가지 품종을 구별합니다.
가리비 낚시
낚시의 경우 다음을 선택하는 것이 좋습니다. 일년 중 가장 추운 달, XNUMX월 ~ XNUMX월. 전통적으로 낚시는 배에서 바닥에서 그들을 추출하는 특정 갈퀴파고들다.
현재 c의 개발종의 재배, 이것은 자연 상태의 종에 해롭기 때문입니다. 국가에 따라 금액에 대한 규정이 다릅니다. 예를 들어 갈리시아에서는 선원 40인당 최대 XNUMXkg의 낚시가 허용됩니다. 마케팅을 위한 좋은 구색을 모두 찾고 있습니다.
갈리시아어 가리비 : 국제적 위상의 산물
스페인 영토에서 가리비 낚시에 대해 강조해야 할 것은 갈리시아 지역에서의 중요성. 그들은 뛰어난 품질을 가지고 있기 때문에 낚시 자체와 마케팅 모두의 중요성이 있습니다.
가리비라는 것을 잊지 말자. 카미노 데 산티아고의 상징 그리고 이것은 그 지역의 전통의 일부입니다. 왜냐하면 그것이 매우 풍부하기 때문입니다. 동일한 어획량은 어부들이 일일 할당량을 가질 수 있도록 하고 내수 및 수출용으로 고품질이 될 수 있도록 하는 엄격한 프로세스를 준수합니다.
갈리시아 가리비는 색이 진하고 보라빛이 도는 것이 다른 가리비와 구별된다. 또한, 일반적으로 거의 평평한 판막을 가지고 있으며 껍질이 일반적으로 서로 맞지 않기 때문에 하나가 다른 것보다 더 큽니다.
가리비 청소
가리비를 손질하는 것은 아주 간단하지만, 가리비를 효율적으로 소비하기 위해서는 올바르게 청소해야 합니다. 이렇게 청소가 완료되었습니다 껍질을 벗기고 고기를 꺼내서 하나씩 따로 살펴보기.
많은 곳에서 익힌 고기는 껍질에 직접 담아 나오기 때문에 흐르는 물에 잘 닦는 것이 필요합니다. 주의해야 할 점은 고기 자체를 둘러싸고 있는 장기와 조직을 제거하는 것입니다. 고기를 더 가볍고 주황색으로 남겨 둡니다.
가리비 일반 정보
- 가리비는 크리스마스에 매우 높이 평가되는 요리입니다.
- 가리비는 행운, 다산, 출생 및 재생과 관련이 있습니다.
- 또한 고대에는 사랑의 제물로 간주되었습니다.
- 단위당 무게가 최대 1kg인 거대한 표본이 알려져 있습니다.
