ჩვენ სხვის თანდასწრებით ვართ ორსარქვლოვანი მოლუსკის ტიპი, ანუ ორი ფურცელი ან ფირფიტა. ეს სახეობა მიეკუთვნება მოლუსკას, რომელსაც დაახლოებით 13.000 სახეობა აქვს. ზღვის რბილ ფსკერზე დამარხულ სკალპებს ვპოულობთ.
თუმცა, სახეობიდან გამომდინარე, ის შეიძლება აღმოვაჩინოთ ყველაზე კლდოვან ნაწილებში, შეაღწიოს ტყეში ან თუნდაც იყოს პარაზიტი სხვა ცხოველებზე. ისინი, როგორც წესი, წყლის საზღვაო ან მტკნარი წყლები არიან. მათი საპოვნელად შეგიძლიათ შეამოწმოთ ტალღის ზედა საზღვრებიდან და უფსკრულიც კი.
ჭრელი scallops სადაც ისინი თევზაობენ
Მათ აქვთ მრავალფეროვანი ფერები, ნახატები და ფორმები, რაც მათ ძალიან მიმზიდველს ხდის. მათი პოვნა შესაძლებელია ქვემოდან 2 მმ-მდე 15 სანტიმეტრის და 250 კგ წონის ნიმუშებამდე. ისინი დაკავშირებულია ისეთ სახეობებთან, როგორიცაა საპარსის ჭურვი, სხვები, მიდიები ან მოლი.
მისი სახეობა შეიძლება განთავსდეს სანაპირო ზონების გასწვრივ, დიდ სიღრმეებში, რომლებიც ჩვეულებრივ 100 მეტრამდე აღწევს. მისი მთავარი საკვები არის პლანქტონი, რომელსაც ის ფილტრავს ღრძილების მეშვეობით წყალში შეჩერებისას.
თქვენი დაჭერის ძებნა უნდა განხორციელდეს ქვიშიანი ან დანალექი ფსკერები მთელ სანაპირო ზოლის გასწვრივ, სადაც ეს არის. მისი გავრცელების არეალი არის ხმელთაშუა ზღვასა და ატლანტიკას შორის.
საუკეთესო დროა თქვენი თევზაობისთვის იანვრიდან მაისამდე შემდეგ კი სექტემბრიდან წლის ბოლომდე. დარჩენილი თვეები შედის დახურულ პერიოდში. ამისთვის თევზაობა უკეთესად კეთდება ნავიდან და სკალოპის საკომისიო უნდა იყოს გამოყენებული, რომელიც საშუალებას იძლევა დაიჭიროთ ისინი ბუნებრივ მდგომარეობაში. ჩვენ ვსაუბრობთ ბუნებრივ მდგომარეობაზე, რადგან მისი მოშენება ჯოხებითაც არის შესაძლებელი.
როდესაც ნავი ბუქსირდება რანგისთვის, ეს კეთდება მექანიკურად. თუმცა, ეს არის პრაქტიკა, რომელიც აფუჭებს გარემოს და მათ რეპროდუქციას, უკეთესია მათი გაშენება კომერციალიზაციისთვის.
სკალპების კურიოზები
- ისევე როგორც scallop, ჭურვი scallops შეიძლება მიღებული დემარკაციის Camino de Santiago. თუმცა, მიუხედავად მათი მსგავსებისა, ორივეს ძალიან განსხვავებული გემო აქვს.
- სქესობრივი სიმწიფის მიღწევამდე, ჩვეულებრივ, ცხოვრებაში რამდენჯერმე იცვლის სქესს.
- ზუსტად იმის გამო, რომ მას აქვს დიდი ყოფნა გალიციის სანაპიროზე, ის არა მხოლოდ პილიგრიმებისთვის სკალოპის იაკობეური წარმოდგენის ნაწილია, არამედ იმის გამო, რომ მისი ხორცი საკვებია, მას ძალიან აფასებენ სხვადასხვა პრეპარატებისთვის.
- სკალპისგან განსხვავებით, სკალპები დაახლოებით 2 ან 3-ჯერ პატარაა.
- თუმცა, მისი გემო უფრო მაღალი და უფრო დელიკატურია, ვიდრე scallop-ის გემო.
- გალიციურ ემპანადებში მისი, როგორც ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტის მიღება ადვილია.
- გრილზე მირთმეული, ეს არის ამ ტერიტორიის გასტრონომიის კიდევ ერთი დაუშვებელი დელიკატესი.
- ამ ტიპის ყველა ნიმუშის მსგავსად, დასუფთავება უნდა იყოს ძალიან საფუძვლიანი.
- სარქველები უნდა გაიხსნას და ყველაფერი მოიხსნას, გარდა სკალპის ხორცისა და ფორთოხლის ნაწილისა, რომელიც არის მარჯანი, რომელიც ასევე საკვებია.
- თუ მისი ნაჭუჭში მიტანას აპირებთ, ის უნდა გაირეცხოს უამრავ გამდინარე წყალში და სათანადოდ გაიხეხოს ქვიშისა და სხვა არასასურველი ელემენტების ყველა კვალი მოსაშორებლად.
