La サンタンデール湾でのシデ釣り これはこの地域で最大規模の漁業活動の XNUMX つであり、その理由は、カンタブリア人がこの頭足類を好んで食べており、この豊かな水域での釣りに非常に適しているためです。
この種に対する関心が高いからこそ、乱獲に最大限の注意を払い、漁獲量を可能な限り環境に優しく持続可能なものにする必要があり、カンタブリアの漁師はその方法を熟知しています。
いくつかレビューしましょう この種の特徴 y どこで釣りが可能ですか サンタンデール湾でのこの非常に面白くておいしい作品。
サンタンデール
- カションという名前は、サンタンデール湾で一般的に知られている名前であり、XNUMX 世紀半ばにこの地域に来たフランス人がこの種を呼んだのが起源です。
- 泳ぐためのヒレを備えた楕円形の体を持ち、口の部分にいくつかの触手が存在する頭足類。
- それはコウイカ科、特にイカ科に属します。
- 大きさは30センチから40センチに達することもあります。
- 食事が小さな軟体動物、エビ、カニ、魚で構成されている場合。
- 寿命は1年から2年と短いです。
- 肉が美味しいだけでなく、魚とよく似た栄養成分が多く含まれているため、高く評価されています。
- 彼らの家族の他の代表者と同様に、彼らは食べ物をむさぼり食べることができ、インクを吐き出すことができるくちばしを持っています。
- 繁殖期はXNUMX月からXNUMX月です。 この過程について知られているのは、メスは唯一の繁殖期の後に死亡し、オスは最長でもXNUMX～XNUMX年生存できるということです。
- 釣りをするには、満潮の数時間前に行うことをお勧めします。
- アーツとしては、トラップ、ジグ、メッシュが最もよく使われます。 カンタブリア州では、として知られる別の芸術を承認する傾向がありますが、 フィトラ o フランクはい、10センチまでのスパイクまたはホーンの場合に限ります。
- サンタンデール湾の一部の地域では、XNUMX 月から XNUMX 月から XNUMX 月中旬まで閉鎖されることがあります。
サンタンデールでシデを釣る場所
この頭足類の釣りは以下の地域で可能です。 湾全体ただし、それを実現するために、次の XNUMX つの理想的な空間をお勧めします。
- プンタ パラヤス ビーチ
- この機械
- ラオス
カンタブリアのテーブルで楽しむカションの趣味
地元の人や観光客が何かを好むなら、それはおいしいカション料理です。 彼と一緒に 滑らかな質感で、どのプレゼンテーションでも味覚を征服します.
このおいしい頭足類の風味を際立たせ、本当に敬意を表するための伝統的な方法は、グリルするかシチューで調理することです。新鮮な白米や非常にクリーミーで湯気の立つ茹でたジャガイモと非常によく合う多くのオプションの XNUMX つです。
タコやイカ以外のものを試してみたい場合は、カションが最適です。サンタンデール市場で購入することもできますし、湾そのものから購入することもできます。
