Lo ロブスター 彼らはの家族に属しています 甲殻類 そして、それらは最大の貝のXNUMXつであり、その高い栄養価と料理の喜びとして高く評価されています。
この投稿では、この種の主な特徴を確認し、この巨大な甲殻類の主な漁法を見ていきます。
アカザエビの特徴
- llocantaruまたはbugreとしても知られています
- 丈夫で細長いボディで、緑がかった色のシェルがあり、茶色、黒、青の色合いがあります。
- それらは、XNUMXつは押しつぶすためのもので、もうXNUMXつは噛む爪として、不均一な爪で識別できます。
- 腹部とファンテールにXNUMXつのリングが付いた、強烈な赤い触角、滑らかな体。
- 彼らはしばしばロブスターと混同されます、これだけが爪を持っていません。
- これは、購入コストを計算するときに最も価値のあるもののXNUMXつです。
- その繁殖地は大西洋と地中海です。
- その生息地は沿岸地域、非常に冷たい水と2から40メートルの範囲の深さの岩の底に集中しています。
- その活動は通常夜行性であり、捕食者を狩ったり隠したりするための武器としてカモフラージュを使用します。
- 最高の釣りシーズンはXNUMX月からXNUMX月です。
- 30〜70センチメートルのサイズに達し、最大4キログラムの重量を達成できます。
アカザエビのための最高の釣り技術
ロブスターポットフィッシング
これは、特にガリシアの地域やビスケー湾でさえ最も使用されているもののXNUMXつです。 この手法では、通常は手作りのケージを使用します。このケージには、玄関のドアがXNUMXつしかありません。
それは通常、岩場の生息地の地域にあります。 檻の中の餌と水の餌の両方がそれらを引き付けるために使用されます。 これをロブスターの注意を引くと、ケージに入ります。 中に入ると外に出るのは不可能です。
トランメル
この手法を使用するには、底に固定されるネットを吊るすフロートが必要です。 長方形のこれらのネットは、ネットクロスを重ね合わせたXNUMXつまたは複数のピースで構成されています。 端は通常より軽く、中央の端はより大きく、より厚いネットワークを持っています。
このテクニックは、小片、魚、この場合はアカザエビが網をつまずき、出口を探すときに、逃げられない最も厚い領域を押すことを目的としています。
スペインのアカザエビ釣り場
商業漁業ゾーンは適切に焦点を当てています カンタブリアン海。 強い波と気温のおかげで食べ物がたくさんあるので、それはその開発にとって理想的なエリアです
ロブスターの料理への関心
私たちが述べたように、 彼の肉は 美食で特に高く評価されています、最も高価な貝のXNUMXつです。 これらの作品で調理できる料理の中で、次のことが際立っています。
- トリュフ玉ねぎのグリルロブスター
- アップルビネグレットソースのロブスターサラダ
- ガーリックロブスターキャセロール
- ロブスターサラダ
