Lo לובסטרים הם שייכים למשפחה של סרטנים והם אחד מהרכיכות הגדולות ביותר, המוערכים מאוד בשל ערכם התזונתי הגבוה ותענוג קולינרי.
בפוסט זה נסקור את המאפיינים העיקריים של מין זה ונסתכל על טכניקות הדיג העיקריות של סרטן ענק זה.
מאפיינים של לובסטרים
- זה ידוע גם בשם llocantaru או bugre
- יש לו גוף חזק ומוארך, עם מעטפת בצבע ירקרק, עם גוונים שנעים בין חום, שחור וכחול.
- ניתן לזהות אותם לפי הטפרים הלא אחידים שלהם, אחד לריסוק והשני כציפורן נושכת.
- אנטנות אדומות עזות, גוף חלק, עם שבע טבעות על הבטן וזנב המניפה.
- לעתים קרובות הם מבולבלים עם לובסטרים, רק שלזה אין טפרים.
- זה אחד המוערכים ביותר בעת חישוב עלויות הרכישה.
- אזור הרבייה שלו הוא האוקיינוס האטלנטי והים התיכון.
- בית הגידול שלו מתרכז באזורי חוף, קרקעית סלעית עם מים קרים מאוד ועומקים הנעים בין 2 ל-40 מטרים.
- פעילותו היא בדרך כלל לילית והוא משתמש בהסוואה כנשק לצוד ולהסתתר מפני טורפים.
- עונת הדיג הטובה ביותר היא ממאי עד אוגוסט.
- הוא יכול להגיע לגדלים שבין 30 ל-70 סנטימטרים ולהגיע למשקל של עד 4 קילוגרם.
טכניקות הדיג הטובות ביותר עבור לובסטר
דיג מלכודת לובסטרים
הוא אחד מהשימושים ביותר, במיוחד לאזור גליציה ואפילו במפרץ ביסקאיה. הטכניקה משתמשת בכלוב, בדרך כלל בעבודת יד, שיש לו רק דלת כניסה אחת.
לרוב הוא ממוקם באזורי בית הגידול שלו, באזורים סלעיים. גם הפיתיון שבתוך הכלוב וגם הפיתיון של המים משמשים למשיכתם. קורא לזה את תשומת לבו של הלובסטר, הוא נכנס לכלוב. ברגע שנכנסים אי אפשר לצאת החוצה.
מִכְמוֹרֶת
כדי להשתמש בטכניקה זו, נדרש מצוף שממנו תלויה רשת שתתקבע לתחתית. רשתות אלו, בצורתן מלבנית, מורכבות מחלק אחד או מכמה חלקים בעלי לוחות רשת מעליהם. הקצוות בדרך כלל קלים יותר והמרכזיים גדולים יותר ובעלי רשת עבה יותר.
הטכניקה מבקשת שהחתיכות, דגים או במקרה זה לובסטרים, יכשלו על הרשת וכשמחפשים יציאה לדחוף את האזור העבה ביותר ממנו הם כבר לא יכולים לברוח.
אזורי דיג לובסטר בספרד
אזורי דיג מסחרי ממוקדים כראוי ים קנטבריה. זהו אזור אידיאלי לפיתוח שלו שכן אוכל בשפע בזכות הגלים החזקים והטמפרטורות
עניין קולינרי של הלובסטר
כפי שציינו, הבשר שלו הוא מוערך במיוחד בגסטרונומיה, בהיותו אחד הרכיכות היקרות ביותר. בין התענוגות הקולינריים שניתן להכין עם החתיכות הללו, בולטים הבאים:
- לובסטר צלוי עם בצל כמהין
- סלט לובסטר עם ויניגרט תפוחים
- תבשיל לובסטר שום
- סלט לובסטר
