Lo lobster Mereka milik keluarga krustasea dan mereka adalah salah satu kerang terbesar, yang sangat dihargai karena nilai gizinya yang tinggi dan sebagai kenikmatan kuliner.
Pada postingan kali ini kita akan mengulas ciri-ciri utama spesies ini dan melihat teknik memancing utama krustasea raksasa ini.
Ciri-ciri lobster
- Itu juga dikenal sebagai llocantaru atau bugre
- Ini memiliki tubuh yang kuat dan memanjang, dengan cangkang berwarna kehijauan, dengan nuansa yang berubah dari coklat, hitam dan biru.
- Mereka dapat diidentifikasi dengan cakar mereka yang tidak rata, satu untuk menghancurkan dan yang lainnya sebagai cakar yang menggigit.
- Antena merah pekat, tubuh halus, dengan tujuh cincin di perut dan ekor kipas.
- Mereka sering dibingungkan dengan lobster, hanya saja yang ini tidak memiliki cakar.
- Ini adalah salah satu yang paling dihargai saat menghitung biaya pembelian.
- Daerah perkembangbiakannya adalah Atlantik dan Laut Mediterania.
- Habitatnya berpusat di daerah pesisir, dasar berbatu dengan perairan yang sangat dingin dan dengan kedalaman berkisar antara 2 hingga 40 meter.
- Aktivitasnya biasanya nokturnal dan menggunakan kamuflase sebagai senjata untuk berburu dan bersembunyi dari pemangsa.
- Musim memancing terbaik adalah dari Mei hingga Agustus.
- Ini dapat mencapai ukuran antara 30 dan 70 sentimeter dan mencapai berat hingga 4 kilogram.
Teknik memancing terbaik untuk lobster
Memancing lobster pot
Ini adalah salah satu yang paling banyak digunakan, terutama menuju wilayah Galicia dan bahkan di Teluk Biscay. Tekniknya menggunakan sangkar, biasanya buatan tangan, yang hanya memiliki satu pintu masuk.
Biasanya terletak di daerah habitatnya, di daerah berbatu. Baik umpan di dalam kandang maupun umpan air digunakan untuk menarik mereka. Memanggil ini untuk perhatian lobster, ia memasuki kandang. Sekali di dalam tidak mungkin untuk keluar.
mengungkung
Untuk menggunakan teknik ini, diperlukan pelampung untuk menggantung jaring yang akan dipasang ke dasar. Jaring ini, berbentuk persegi panjang, terdiri dari satu atau beberapa bagian yang memiliki panel jaring yang dilapiskan. Ujung-ujungnya biasanya lebih ringan dan bagian tengahnya lebih besar dan memiliki jaringan yang lebih tebal.
Teknik ini berusaha agar potongan, ikan atau dalam hal ini lobster, tersandung jaring dan ketika mencari jalan keluar mendorong area paling tebal di mana mereka tidak bisa lagi melarikan diri.
Area memancing lobster di Spanyol
Zona penangkapan ikan komersial difokuskan dengan benar pada Laut Cantabrian. Ini adalah area yang ideal untuk pengembangannya karena makanan berlimpah berkat ombak yang kuat dan suhu
Minat kuliner lobster
Seperti yang telah kami sebutkan, dagingnya adalah sangat dihargai dalam keahlian memasak, menjadi salah satu kerang yang paling mahal. Di antara kelezatan kuliner yang bisa disiapkan dengan potongan-potongan ini, berikut ini menonjol:
- Lobster panggang dengan bawang truffle
- Salad lobster dengan saus apel
- Casserole lobster bawang putih
- salad lobster
