Lo ծովախեցգետիններ պատկանում է ընտանիքին խեցգետնավորներ և նրանք ամենամեծ խեցեմորթներից են, որոնք բարձր են գնահատվում իրենց բարձր սննդային արժեքի համար և որպես խոհարարական հաճույք:
Այս գրառման մեջ մենք կվերանայենք այս տեսակի հիմնական բնութագրերը և կանդրադառնանք այս հսկա խեցգետնի ձկնորսության հիմնական մեթոդներին:
Օմարի բնութագրերը
- Այն նաև հայտնի է որպես llocantaru կամ bugre
- Այն ունի ամուր և երկարավուն մարմին, կանաչավուն թաղանթով, շագանակագույն, սև և կապույտ երանգներով:
- Նրանց կարելի է ճանաչել իրենց անհավասար կտորներով՝ մեկը ջախջախելու համար, իսկ մյուսը՝ որպես կծող աքցան:
- Ինտենսիվ կարմիր ալեհավաքներ, հարթ մարմին, որովայնի վրա յոթ օղակներով և օդափոխիչի պոչով:
- Նրանց հաճախ շփոթում են օմարի հետ, միայն թե նա ճանկեր չունի։
- Այն լավագույններից է, որը գնահատվում է գնման ծախսերը հաշվարկելիս:
- Նրա բազմացման տարածքը Ատլանտյան և Միջերկրական ծովերն են։
- Նրա բնակավայրը կենտրոնացած է ափամերձ տարածքներում, շատ սառը ջրերի ժայռոտ հատակներով և 2-ից 40 մետր խորություններով:
- Նրա գործունեությունը սովորաբար գիշերային է և օգտագործում է քողարկումը որպես զենք որսի և գիշատիչներից թաքնվելու համար:
- Ձկնորսության լավագույն սեզոնը մայիսից օգոստոս է:
- Այն կարող է հասնել 30-ից 70 սանտիմետր չափերի և կշռել մինչև 4 կիլոգրամ:
Օմարի ձկնորսության լավագույն մեթոդները
օմար ձկնորսություն
Այն ամենաշատ օգտագործվողներից մեկն է հատկապես Գալիսիայի տարածքում և նույնիսկ Կանտաբրյան ծովում: Տեխնիկան օգտագործում է վանդակ, որը սովորաբար ձեռքի աշխատանք է, ունի միայն մեկ մուտքի դուռ:
Սովորաբար այն գտնվում է իր ապրելավայրի տարածքներում, քարքարոտ վայրերում։ Նրանց գրավելու համար օգտագործվում է և՛ վանդակի ներսում գտնվող խայծը, և՛ ջրերի խայծը։ Երբ դա գրավում է օմարի ուշադրությունը, նա մտնում է վանդակ։ Ներս մտնելով՝ անհնար է, որ նա դուրս գա։
տրամվայի ցանցը
Այս տեխնիկան օգտագործելու համար պահանջվում է բոց, որից կախված է ցանցը, որը կամրացվի հատակին: Այս ուղղանկյունաձև ցանցերը կազմված են մեկ կամ մի քանի կտորներից, որոնք ունեն համընկնող ցանցային վահանակներ: Թևավորները սովորաբար ավելի թեթև են, իսկ կենտրոնականներն ավելի մեծ են և ունեն ավելի ամուր ցանց։
Տեխնիկան ձգտում է, որ կտորները, ձկները կամ այս դեպքում օմարները, սայթաքեն ցանցի վրա և ելք փնտրելիս նրանք հրում են ամենախիտ տարածքը, որտեղից այլևս չեն կարող փախչել:
Ձկնորսական տարածքներ Espala de bogavantes-ում
Առևտրային ձկնորսական գոտիները պատշաճ կերպով կենտրոնացած են Կանտաբրիական ծով. Այն իդեալական տարածք է իր զարգացման համար, քանի որ ուժեղ ալիքների և ջերմաստիճանի շնորհիվ սնունդն առատ է
Օմարի խոհարարական հետաքրքրությունը
Ինչպես նշեցինք, նրա միսն է հատկապես գնահատվում է գաստրոնոմիայում, լինելով ամենաթանկ խեցեմորթներից մեկը։ Խոհարարական հաճույքների թվում, որոնք կարելի է պատրաստել այս կտորներով, հետևյալն են.
- Խորոված օմար՝ տրյուֆել սոխով
- Օմարի աղցան խնձորի վինեգրետով
- Սխտորով օմարի կաթսա
- օմար աղցան
