U prisutnosti smo drugoga vrsta školjkaša, to znači dva listića ili ploče. Ova vrsta pripada Mollusca koji ima oko 13.000 vrsta. Jakobove kapice nalazimo zakopane u mekom morskom dnu.
Međutim, ovisno o vrsti, možemo ga pronaći u najstjenovitijim dijelovima, prodirući u šumu ili čak kao paraziti na drugim životinjama. Obično su vodene morske ili slatkovodne. Da biste ih pronašli, možete provjeriti s gornje granice plime, pa čak i iz ponora.
Šarene jakobove kapice gdje se love
Oni imaju raznolikost boja, crteža i oblika što ih čini vrlo atraktivnim. Mogu se naći od nisko kao 2 mm do primjeraka od 15 centimetara i 250 kg težine. Srodne su vrstama kao što su školjke žileta, druge školjke ili školjke.
Njegova vrsta može se locirati uz obalu, u velikim dubinama koje obično dosežu i do 100 metara. Njegova glavna hrana je plankton, koji filtrira kroz svoje škrge kada visi u vodi.
Potragu za vašim ulovom treba obaviti u pjeskovita ili sedimentirana dna duž cijele obale gdje ih ima. Područje rasprostranjenosti mu je između Sredozemlja i Atlantika.
Prolazi najbolje vrijeme za vaš ribolov od siječnja do svibnja i poslije rujna do kraja godine. Preostali mjeseci ulaze u zatvoreno razdoblje. Ribolov za ovo se radi bolje iz čamca i moraju se koristiti grablje za jakobove kapice koje omogućuju njihovo hvatanje u njihovom prirodnom stanju. Govorimo o prirodnom stanju jer je moguć i njegov uzgoj u splavima.
Kada se čamac vuče radi grabljenja, to se radi mehanički. Međutim, to je praksa koja narušava okoliš i njihovu reprodukciju, pa ih je bolje uzgajati za komercijalizaciju.
Zanimljivosti jakobovih kapica
- Poput jakobovih kapica, školjke jakobovih kapica mogu se nabaviti za razgraničenje Camino de Santiago. Međutim, unatoč sličnosti, oba imaju vrlo različite okuse.
- Prije spolne zrelosti obično nekoliko puta u životu promijeni spol.
- Upravo zato što je vrlo zastupljena na galicijskoj obali, nije samo dio jakobove reprezentacije jakobove kapice za hodočasnike, već i zbog toga što je njezino meso jestivo, vrlo je cijenjena za razne pripreme.
- Za razliku od jakobove kapice, jakobove kapice su oko 2 do 3 puta manje.
- Međutim, njezin je okus bolji i čak delikatniji od okusa jakobove kapice.
- U galicijskim empanadama lako ga je dobiti kao jedan od glavnih sastojaka.
- Poslužen na roštilju, još je jedna nezaobilazna delicija gastronomije ovog kraja.
- Kao i svi primjerci ove vrste, čišćenje mora biti vrlo pedantno.
- Moraju se otvoriti ventili i ukloniti sve osim mesa jakobove kapice i narančaste površine koja je koralj koji je također jestiv.
- Ako će se posluživati u ljusci, mora se oprati u puno tekuće vode i dobro iščetkati kako bi se uklonili svi tragovi pijeska i drugih nepoželjnih elemenata.
