La cachón ribolov u zaljevu Santander To je jedna od najvećih ribolovnih aktivnosti na ovom području, a razlog tome je ukus koji Kantabrijski narod ima za ovog glavonošca koji je vrlo dobar u ribolovu u ovim bogatim vodama.
Upravo zbog velikog interesa za ovu vrstu potrebno je maksimalno voditi računa o prekomjernom izlovu i učiniti njezin ulov što ekološkijem i održivijim, što znaju raditi kantabrijski ribari.
Pogledajmo neke karakteristike ove vrste y gdje je moguć ribolov ovog vrlo zanimljivog i ukusnog komada u zaljevu Santander.
Santander
- Naziv cachón je način na koji je tipično poznat u zaljevu Santander, a potječe sredinom XNUMX. stoljeća kao način nazivanja ove vrste za Francuze koji su stigli u to područje.
- Glavonožac s ovalnim tijelom koje ima peraju koja mu omogućuje plivanje i s prisutnošću nekoliko ticala u predjelu usta.
- Pripada obitelji sipa, točnije iz reda sepiidae.
- Mogu doseći veličine između 30 i 40 centimetara.
- Njihova prehrana sastoji se od malih mekušaca, škampa, rakova i ribe.
- Životni vijek im je kratak, od 1 do 2 godine.
- Vrlo je cijenjena jer njeno meso, osim što je ukusno, ima i mnoga nutritivna svojstva, vrlo slična ribljim.
- Kao i drugi predstavnici njihove obitelji, imaju kljun koji im omogućuje da proždiru hranu i mogu izbaciti tintu.
- Sezona razmnožavanja im je između veljače i rujna. Ono što je poznato o ovom procesu je da ženke uginu nakon jedine sezone parenja, a mužjaci mogu preživjeti jednu ili dvije godine maksimalno.
- Za njegov ribolov preporučljivo je to učiniti nekoliko sati prije plime.
- Kao umjetnost, najčešće se koriste zamke, potere ili mreže. Iako u Kantabriji obično odobravaju drugu umjetnost poznatu kao fitora o Frank, da, samo s šiljcima do 10 centimetara ili čak s cachonerom.
- Njegova zatvorena sezona može se dogoditi između travnja i svibnja do sredine srpnja, u nekim sektorima zaljeva Santander.
Gdje loviti graba u Santanderu
Ribolov ovog glavonožaca je moguć u cijeli zaljev, međutim, za to ćemo vam preporučiti tri idealna prostora:
- Plaža Punta Parayas
- stroj
- Raos
Strast za cachónom u kantabrijskim stolovima
Ako postoji nešto što lokalno stanovništvo i posjetitelji vole, onda je to dobro jelo od cachóna. sa njegovim meke teksture, osvaja nepce u svakoj prezentaciji koja je napravljena od ovoga.
Tradicionalna stvar za naglašavanje okusa i istinski počast ovog ukusnog glavonošca jest pečenje na žaru ili kuhanje u gulašu, jedna od mnogih opcija koje će vam dobro doći uz svježu bijelu rižu ili vrlo kremast i kuhani krumpir na pari.
Ako volite probati nešto drugačije od hobotnice ili lignje, cachón je fantastična opcija i možete ga nabaviti na tržnici u Santanderu ili, još bolje, uzeti svoj komad iz samog zaljeva.
