The see, ar a dtugtar freisin Gailísis nó scallóg Eorpach, tá sé moileasc a bhaineann leis na cinn eile agus breallaigh. Agus é á lorg, is féidir linn é a fháil in aice leis an gcósta, is é an íochtair gainimh nó gairbhéil é, áit a bhfeicimid é ag luí lena bhlaosc ceangailte leis an leaba.
Go gastranómach, tá luach an-mhór ag baint le muiríní. I go leor codanna meastar gur delicacy só é, toisc nach bhfuil a chostas inrochtana do gach duine. Déanann iascairí idirdhealú idir dhá chineál: an tAtlantach agus an Mheánmhuir.
iascaireacht muiríní
Le haghaidh iascaireachta is fearr rogha an diúltaithe do na míonna is fuaire na bliana, iad siúd ó nollaig go feabhra. Go traidisiúnta, déantar iascaireacht ó bhád, ag baint úsáide as an rake ar leith chun iad a bhaint as an bunag tochailt isteach ann.
Forbairt ar an csaothrú na speiceas, é seo as a bheith díobhálach don speiceas ina staid nádúrtha. Ag brath ar an tír, athraíonn na rialacháin maidir leis an méid. Sa Ghailís, mar shampla, ceadaítear iascaireacht suas le 40 cileagram in aghaidh an bhall foirne. Gach duine sa tóir ar réimse maith margaíochta.
Meall na Gailíse: táirge de stádas idirnáisiúnta
Rud ar cheart aird a tharraingt air maidir le hiascaireacht muiríní ar chríoch na Spáinne is ea an tábhacht a bhaineann leis i gceantar na Gailíse. Tá cáilíocht eisceachtúil acu agus mar sin tá tábhacht ag baint leis an iascaireacht féin agus lena margaíocht.
Ná déanaimis dearmad gurb é an scallop an siombail an Camino de Santiago agus tá sé seo mar chuid de thraidisiún an cheantair, seo toisc go bhfuil sé an-flúirseach ann. Comhlíonann gabháil an chéanna le próiseas dian a ligeann d’iascairí a gcuóta laethúil a bheith acu agus gur féidir é a bheith ar cháilíocht le haghaidh tomhaltais inmheánaigh agus le haghaidh onnmhairiú.
Déantar idirdhealú a dhéanamh ar an muirín Gailíseach ó dhaoine eile trí dhath níos déine a chur i láthair agus toin violet a bheith ann. Ina theannta sin, tá comhla beagnach cothrom aige de ghnáth agus toisc nach n-oireann a sliogáin le chéile de ghnáth, tá ceann amháin níos mó ná an ceann eile.
Glanadh na muiríní
Tá sé simplí go leor na muiríní a ghlanadh, ach ní mór é a dhéanamh i gceart ionas go n-ídítear na muiríní go héifeachtach. Rinneadh an glanadh seo na sliogáin a oscailt agus an fheoil a bhaint chun athbhreithniú a dhéanamh ar gach ceann ar leithligh.
I go leor áiteanna, déantar feoil bruite a sheirbheáil go díreach sa bhlaosc, agus is é sin an fáth go bhfuil sé riachtanach é a scuabadh go maith, faoi uisce reatha. Rud ar cheart aird ghéar a thabhairt air is ea na horgáin agus na fíocháin atá timpeall ar an bhfeoil féin a bhaint. Ag fágáil an fheoil níos éadroime agus oráiste.
Fíricí Ginearálta an Mheallóga
- Is mias a bhfuil meas mór air muiríní um Nollaig.
- Tá baint ag an muirín le dea-ádh, torthúlacht, breith agus athghiniúint freisin.
- Measadh freisin é san am ársa mar thairiscint grá.
- Tá eiseamail ollmhóra ar eolas, meáchan suas le 1 cileagram in aghaidh an aonaid.
