Olemme toisen läsnä ollessa simpukoiden tyyppi, tarkoittaen kaksi lehtistä tai lautasta. Tämä laji kuuluu Mollusca-lajiin, jolla on noin 13.000 XNUMX lajia. Löydämme kampasimpukat hautautuneena pehmeään merenpohjaan.
Lajista riippuen saatamme kuitenkin löytää sen kallioisimmista osista, tunkeutumassa puuhun tai jopa loistavana muissa eläimissä. Ne ovat yleensä meri- tai makeanveden vesiä. Löytääksesi ne voit tarkistaa nousuveden ja jopa kuilun ylärajoista.
Kirjava kampasimpukat missä niitä pyydetään
Heillä on erilaisia värejä, piirustuksia ja muotoja, mikä tekee niistä erittäin houkuttelevia. Niitä löytyy niinkin alhaalta kuin 2 mm 15 senttimetriä ja 250 kg painaviin näytteisiin asti. Ne liittyvät lajeihin, kuten partakoneen kuoret, muut, simpukat tai simpukat.
Sen lajit voivat sijaita rannikkoalueilla suurissa syvyyksissä, jotka yleensä ulottuvat jopa 100 metriin. Sen pääravinto on planktonia, jonka se suodattaa kidustensa läpi, kun se on vedessä.
Saaliin etsintä on suoritettava sisään hiekkapohjaiset tai sedimentoituneet pohjat koko rannikolla, jos niitä esiintyy. Sen levinneisyysalue on Välimeren ja Atlantin välillä.
Paras aika kalastukseen menee tammikuusta toukokuuhun ja sen jälkeen syyskuusta vuoden loppuun. Loput kuukaudet siirtyvät suljettuun jaksoon. Tämän kalastaminen onnistuu paremmin veneestä ja kampasimpukkaharasta tulee käyttää, joka mahdollistaa näiden sieppaamisen luonnollisessa tilassaan. Puhumme luonnollisesta tilasta, koska sen lisääntyminen lautoissa on myös mahdollista.
Kun venettä hinataan haravointia varten, se tehdään mekaanisesti. Se on kuitenkin käytäntö, joka heikentää ympäristöä ja niiden lisääntymistä, joten niitä on parempi viljellä kaupallistamista varten.
Kampasimpukoiden uteliaisuudet
- Kampasimpun tavoin myös kampasimpukoiden kuoret voidaan hankkia Camino de Santiagon rajaamista varten. Samankaltaisuudestaan huolimatta molemmilla on hyvin erilaisia makuja.
- Ennen sukukypsyyden saavuttamista se yleensä vaihtaa sukupuolta useita kertoja elämänsä aikana.
- Juuri siksi, että sillä on paljon läsnäoloa Galician rannikolla, se ei ole vain osa Jaakobin pyhiinvaeltajien esittämää kampasimpukkaa, vaan myös siksi, että sen liha on syötävää, ja sitä arvostetaan erilaisten valmisteiden vuoksi.
- Toisin kuin kampasimpukka, kampasimpukat ovat noin 2–3 kertaa pienempiä.
- Sen maku on kuitenkin parempi ja vielä herkempi kuin kampasimpun.
- Galician empanadoissa se on helppo saada yhdeksi pääainesosista.
- Grillissä tarjoiltuna se on toinen tämän alueen gastronomian väistämätön herkku.
- Kuten kaikki tämän tyyppiset näytteet, puhdistuksen on oltava erittäin huolellista.
- Venttiilit on avattava ja kaikki poistettava, paitsi kampasimpun liha ja oranssi alue, joka on myös syötävä koralli.
- Jos se tarjoillaan kuorineen, se on pestävä runsaalla juoksevalla vedellä ja harjattava kunnolla kaikkien hiekan ja muiden ei-toivottujen ainesosien poistamiseksi.
