La cachon-kalastus Santander Bayssä Se on yksi alueen suurimmista kalastusmahdollisuuksista, mikä johtuu siitä, että Kantabrian ihmiset nauttivat tästä pääjalkaisesta, joka on erittäin hyvä kalastamaan näillä rikkailla vesillä.
Juuri tätä lajia kohtaan tunnetun suuren kiinnostuksen vuoksi on välttämätöntä huolehtia mahdollisimman paljon liikakalastuksesta ja tehdä sen saaliista mahdollisimman ekologinen ja kestävä, minkä Kantabrian kalastajat osaavat tehdä.
Tarkastellaanpa joitain tämän lajin ominaisuudet y missä kalastus on mahdollista tästä erittäin mielenkiintoisesta ja herkullisesta palasta Santanderin lahdella.
Santander
- Nimi cachón on se, miten se tyypillisesti tunnetaan Santanderin lahdella, ja se on peräisin XNUMX-luvun puolivälistä tapana kutsua tätä lajia alueelle saapuneille ranskalaisille.
- Pääjalkainen, jolla on soikea runko, jonka evä mahdollistaa sen uida ja jonka suun alueella on useita lonkeroita.
- Se kuuluu seepiaheimoon, erityisesti sepiidae-lahkoon.
- Ne voivat olla kooltaan 30-40 senttimetriä.
- Heidän ruokavalionsa koostuu pienistä nilviäisistä, katkarapuista, rapuista ja kalasta.
- Niiden elinikä on lyhyt, 1-2 vuotta.
- Sitä arvostetaan suuresti, koska sen lihalla on herkullisen lisäksi monia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin kalalla.
- Muiden perheensä edustajien tavoin heillä on nokka, jonka avulla he voivat niellä ruokansa ja poistaa mustetta.
- Niiden pesimäaika on helmi-syyskuussa. Tästä prosessista tiedetään, että naaraat kuolevat ainoan pesimäkauden jälkeen ja urokset voivat elää enintään vuoden tai kaksi.
- Sen kalastukseen on suositeltavaa tehdä se pari tuntia ennen nousuvettä.
- Taiteena ansoja, poteroita tai verkkoja käytetään eniten. Vaikka Kantabriassa he yleensä hyväksyvät toisen taiteen, joka tunnetaan nimellä fitora o rehellinen, kyllä, vain jopa 10 senttimetrin piikeillä tai jopa cachoneralla.
- Sen kieltokausi voi olla huhti-toukokuussa heinäkuun puoliväliin saakka, eli joillakin Santanderin lahden alueilla.
Mistä kalastaa valkopyökkiä Santanderissa
Tämän pääjalkaisen kalastus on mahdollista koko lahdenSuosittelemme kuitenkin kolmea ihanteellista tilaa sen hankkimiseksi:
- Punta Parayasin ranta
- kone
- Raos
Intohimo Cachóniin Kantabrian pöydissä
Jos paikalliset ja vierailijat rakastavat jotain, se on hyvä cachón-ruoka. hänen pehmeä rakenne, valloittaa maun jokaisessa tästä tehdyssä esityksessä.
Perinteinen tapa korostaa makua ja kunnioittaa tätä herkullista pääjalkaista on grillata se tai keittää muhennos, yksi monista vaihtoehdoista, jotka sopivat tuoreen valkoisen riisin tai erittäin kermaisten ja höyryävien keitettyjen perunoiden kanssa.
Jos haluat kokeilla jotain muuta kuin mustekalaa tai kalmaria, cachón on loistava vaihtoehto, ja voit ostaa sen Santanderin markkinoilta tai, mikä vielä parempaa, ottaa palasi itse lahdelta.
