Gaztela-Mantxan, baina zehatzago Guadalajaran, arrain-haztegi bat egon ote zen zalantzan jartzen bazenuen, ez dago zalantzan jarraitu beharrik: bai, probintzia zoragarri honetan badago eta sentsaziozkoa da.
Artikulu honetan Guadalajarako enpresa honi buruz eta askoz gehiago kontatuko dizuegu.
Zer da arrain-hazkuntza?
Irten gaitezen definizio horretatik hasiera batean, lekua ezagutzeaz gain bere esanahia eta garrantziaren arrazoia ere beharrezkoa baita.
La Arrain-hazkuntza jarduera produktiboa da, eta jarduera komertzial, kirol eta ekologikoetarako arrainak ugaltzeko eta hazteko programak egiteaz arduratzen da.. Gogora dezagun arrantza komertzialaren produkziorik handiena itsasoetan eta ozeanoetan ematen den jardueratik datorrela, zenbaitetan eremu horietan hilabeteak ematen dituzten itsasontziek beren harrapaketa tokiko eta munduko merkatuetara eramateko.
Historia pixka bat eginez, lehen arrain-haztegiak erromatarren garaian kokatzen dira, non jarduera angulekin egiten zen, enperadoreek oporretan gehien eskatzen zuten jakietako bat baitzen. Gaur egun, planetako populazioaren kontsumo beharrak eta, era berean, espezie batzuen gutxitzeak, gehiegizko arrantzaren ondorioz gertatutakoak, hainbat eskari asetzeko aukera ematen duen teknika kontrolagarri honen eraikuntza eta ezarpena bultzatu dute.
En Espainian, akuikulturak (uretako flora zein fauna ugaltzeko prozesua) hazkundea eta oinarri oso eraginkorra izan du azken urteotan.. Loratu egin diren eta gaur egun Espainiako eskariari erantzuten dion katearen parte diren hainbat enpresa txiki eta handi daude.
En Gaztela-Mantxan, zehazki Guadalajaran, hazten ari den arrain-haztegien familia honi ekarpena egiten saiatzen den enpresa bat dago, guztiz ekologikoak diren teknikak erabiliz. Azter ditzagun horietako batzuk eta komunitatearekin nola eragiten duen bere helburua lortzeko: elikatu, hezi eta kontserbatu.
Guadalajarako arrandegia
Naurix Alcarria sektorean kokatutako enpresaren izena da. Hasiera-hasieratik errespetuzko jarduera bat egin nahian, proiektua mihiaren hazkuntzarekin hasi zen, honek beren jarduera-esparrua eta espeziea zabaltzera bultzatu zituen merkataritza- eta kirol-alderdiak gehien eskatzen duenetako batera: amuarraina.
Funtsean, leku hau, zati bat baserria, zati aisialdi konplexua, amuarrainaren kultura jasangarri bat egin nahi du, era guztietako publikoari harrera eginez baina bereziki familiei zuzenduta eta oso modu berezian txikienei zuzenduta. Horregatik, bere estrategiaren zati bat kirol arrantza sustatzea da.
Horri gehitzen zaio arrain-hazkuntzaren jarduera inguratzen duen guztia, esaterako enplegua sortu eta bere ekintza-eremua ibai eta urtegiak birpopulatzeko laguntza behar duten beste sektore batzuetara zabaltzea.. Aldi berean, bere jarduerarekin, Guadalajaran ez ezik, Madril bezalako sektoreetan, Manzanares el Realen zehazki, nekazaritzako elikagaien industriari berari laguntzea..
Gonbidapena da bi instalazioak bisitatzea, batez ere Guadalajarakoa, eta, horrela, lan bikain hau frogatu eta horri ekarpena egitea: arrantza berreskuratzea aisialdi-jarduera gisa, kontserbazioaz arduratzen eta laguntzen duena.
