Lo homaarid Nad kuuluvad perekonda koorikloomad ja nad on ühed suurimad karbid, mida hinnatakse kõrgelt nende kõrge toiteväärtuse ja kulinaarse naudinguna.
Selles postituses käsitleme selle liigi põhiomadusi ja vaatame selle hiiglasliku kooriklooma peamisi püügivõtteid.
Homaari omadused
- Seda tuntakse ka kui llocantaru või bugre
- Sellel on tugev ja piklik korpus, roheka värvi kest, mille varjundid ulatuvad pruunist, mustast ja sinisest.
- Neid saab ära tunda ebaühtlaste küüniste järgi, millest üks on mõeldud purustamiseks ja teine hammustamiseks.
- Intensiivsed punased antennid, sile keha, seitsme rõngaga kõhul ja lehviku sabaga.
- Neid aetakse sageli segi homaaridega, ainult sellel pole küüniseid.
- Ostukulude arvutamisel on see üks hinnatumaid.
- Tema pesitsusala on Atlandi ookean ja Vahemeri.
- Tema elupaik on koondunud rannikualadele, kivise põhjaga, väga külma veega ja sügavusega 2–40 meetrit.
- Tema tegevus on tavaliselt öine ja ta kasutab kamuflaaži relvana jahtimiseks ja kiskjate eest varjumiseks.
- Parim püügihooaeg on maist augustini.
- See võib ulatuda 30–70 sentimeetrini ja kaaluda kuni 4 kilogrammi.
Parimad homaari püügitehnikad
Homaari mõrraga püük
See on üks enim kasutatud, eriti Galicia piirkonnas ja isegi Biskaia lahes. Tehnikas kasutatakse tavaliselt käsitsi valmistatud puuri, millel on ainult üks sissepääsuuks.
Tavaliselt asub see oma elupaiga piirkondades, kivistel aladel. Nende meelitamiseks kasutatakse nii puuri sees olevat sööta kui ka vete peibutamist. Sellele homaari tähelepanu juhtides siseneb ta puuri. Sisse sattudes on võimatu välja pääseda.
tramm
Selle tehnika kasutamiseks on vaja ujukit, mille küljes ripub võrk, mis kinnitatakse põhja. Need ristkülikukujulised võrgud koosnevad ühest või mitmest tükist, mille peal on võrklapid. Otsad on tavaliselt heledamad ja keskmised suuremad ja paksema võrguga.
Tehnika eesmärk on, et tükid, kalad või antud juhul homaarid, komistaksid üle võrgu ja väljapääsu otsides suruksid kõige paksema koha, kust nad enam välja ei pääse.
Homaari püügipiirkonnad Hispaanias
Kaubandusliku kalapüügi tsoonid on korralikult keskendunud Kantabria meri. See on ideaalne piirkond selle arendamiseks, kuna toitu on rikkalikult tänu tugevatele lainetele ja temperatuuridele
Homaari kulinaarne huvi
Nagu me mainisime, tema liha on eriti hinnatud gastronoomias, olles üks kallimaid karpe. Nendest tükkidest valmistatavate kulinaarsete naudingute hulgast paistavad silma järgmised:
- Grillitud homaar trühvlitega sibulaga
- Homaari salat õunavinegretiga
- Küüslaugu homaari pajaroog
- Homaari salat
