Ĉu vi iam scivolis ĉu ĉu vi povas frostigi fiŝojn kun intesto? Ĉu vi volas scii kio estas plej bona por konservi la freŝecon kaj guston de via fiŝo? Vi estas en la ĝusta loko!
Daŭre legu kaj vi povas fariĝi spertulo pri ĉi tiu temo, tiel diskutita en la mondo de amantoj de fiŝkaptado kaj bona kuirado.
Ĉu fiŝoj estu frostigitaj pura aŭ kun intesto?
La ŝlosilo por konvene konservi fiŝojn en la frostujo kuŝas ĉefe en kiel vi preparas ĝin antaŭ ol frostigi ĝin. Kaj ĉi tie povas ekesti la dubo: Ĉu fiŝo frostigita estas pura aŭ kun intesto? Aŭ eble vi povas frostigi la fiŝon sen purigado? La respondo estas treege jes, ke estas pli bone frostigi fiŝojn sen intestoj.
Ĉar? Fiŝaj intestoj enhavas enzimojn kaj bakteriojn, kiuj povas akceli la putriĝon, eĉ ĉe glaciaj temperaturoj.
Ĉi tio povas influi kaj la teksturon kaj guston de la fiŝo. Tial, por plilongigi la breton de la fiŝo kaj certigi ĝian kvaliton kiam vi malfrostigos ĝin, estas plej bone purigi ĝin antaŭ ol frostiĝi.
Kiel vi purigas fiŝojn antaŭ ol frostigi ĝin?
Forigi la intestojn de fiŝo povas ŝajni komplika tasko, sed kun iom da praktiko kaj la ĝustaj iloj, ĝi povas esti farita rapide kaj facile.
Kiel forigi la intestojn de fiŝo?
Prenu la fiŝon je la vosto, faru laŭlongan tranĉon de la anuso ĝis la kapo kaj forigu la intestojn. Ĉiam memoru fari ĉi tion tre zorge.
Fiŝoj devas esti lavitaj antaŭ frostigo.Jes, ĝi estas tre grava paŝo dum purigado de fiŝoj. Lavi fiŝojn antaŭ frostiĝado helpos forigi ajnajn intestojn aŭ sangon, kiuj povas resti post senintestiĝo.
Sed, Por frostigi fiŝojn, ĉu vi devas lavi ĝin? La respondo estas jes, kaj plej bone estas fari ĝin per malvarma akvo por konservi la teksturon kaj guston.
Kiom kaj kiam frostigi fiŝojn?
Fine, ni venas al la lasta demando, Kiom kaj kiam frostigi fiŝojn? La ĝenerala regulo estas frostigi fiŝojn kiel eble plej baldaŭ post purigado de ĝi. Ĉi tio helpas konservi freŝecon.
Koncerne kiom longe ĝi povas esti frostigita, fiŝoj povas esti konservitaj en optimuma kondiĉo en la frostujo dum 3 ĝis 6 monatoj, depende de la speco de fiŝo. Tamen, ĝia kvalito komencos degradi post ĉi tiu tempo kaj ĝi povas komenci havi strangan guston kaj teksturon.
Kion fari se vi jam frostigas fiŝojn kun intesto?
Se vi jam faris la eraron frostigi fiŝojn per intesto, ne maltrankviliĝu, ĉio ne estas perdita. La unua afero por fari estos malrapide degeli la fiŝon en la fridujo. Post kiam ĝi estas degelinta, vi purigos ĝin zorge forigante la intestojn.
Poste, vi devas lavi ĝin sub malvarma akvo por forigi ajnan restaĵon kiu povas resti. Se vi detektas, ke la fiŝo havas strangan odoron aŭ ne ŝajnas freŝa, estas pli bone forĵeti ĝin, ĉar konsumi fiŝojn en malbona stato povas esti malutila al via sano.
Kvankam teknike ĉu vi povas frostigi fiŝojn kun intesto, la plej bona praktiko estas purigi, lavi kaj frostigi ĝin kiel eble plej baldaŭ post kapto.
Ni lasas al vi ĉi tiun faman frazon inter fiŝkaptistoj: "La tempo pasigita fiŝkaptado ne kalkulas kiel tempo perdita."
Ni invitas vin daŭre malkovri pli da konsiletoj kaj lertaĵoj en niaj rilataj artikoloj.
