La Avnbøgfiskeri i Santanderbugten Det udgør en af de største fiskeriaktiviteter i området, grunden er den smag, som cantabrierne har med denne blæksprutte, der er meget god til at fiske i disse rige farvande.
Det er netop på grund af den store interesse for denne art, at det er nødvendigt at passe maksimalt på overfiskning og gøre dens fangst så økologisk og bæredygtig som muligt, noget som cantabriske fiskere ved, hvordan man gør.
Lad os gennemgå nogle ejendommeligheder ved denne art y hvor er fiskeri muligt af dette meget interessante og lækre stykke i Santander-bugten.
Santander
- Navnet cachón er, hvordan det typisk er kendt i Santander-bugten, der stammer fra midten af det XNUMX. århundrede som en måde at kalde denne art på af franskmændene, der kom til området.
- Blæksprutter med en oval krop, der præsenterer en finne, der giver den mulighed for at svømme og med tilstedeværelsen af flere fangarme i munden.
- Den tilhører blækspruttefamilien, specifikt af ordenen sepiidae.
- De kan nå størrelser mellem 30 og 40 centimeter.
- Hvis kosten består af små bløddyr, rejer, krabber og fisk.
- Deres levetid er kort, mellem 1 og 2 år.
- Det er meget værdsat, da dets kød, ud over at være lækkert, har mange ernæringsmæssige egenskaber, meget lig fiskens.
- Som andre repræsentanter for deres familie har de et næb, der giver dem mulighed for at fortære deres mad, og de kan udvise blæk.
- Deres ynglesæson er mellem februar og september. Hvad man ved om denne proces er, at hunnerne dør efter den eneste ynglesæson, idet hannerne maksimalt kan overleve et eller to år.
- Til dets fiskeri er det tilrådeligt at gøre det et par timer før højvandet.
- Som kunst er fælder, jigs eller masker de mest brugte. Selvom de i Cantabrien har en tendens til at godkende en anden kunst kendt som fitora o åben, ja kun med pigge op til 10 centimeter eller endda hornet.
- Dens lukning kan finde sted mellem april og maj til midten af juli, i nogle dele af Santander-bugten.
Hvor man kan fiske efter avnbøg i Santander
Fiskeri efter denne blæksprutte er muligt i hele bugtenVi vil dog anbefale tre ideelle rum til at opnå det:
- Punta Parayas strand
- maskinen
- Raos
Hobby til cachón ved kantabriske borde
Hvis lokale og besøgende elsker noget, er det en god cachón-ret. med hans glat tekstur, erobrer ganer i hver præsentation, der er lavet af det.
Den traditionelle ting for at fremhæve smagen og virkelig ære denne lækre blæksprutte er at grille den eller tilberede den i en gryderet, en af de mange muligheder, der vil passe meget godt til friske hvide ris eller meget cremede og dampende kogte kartofler.
Hvis du kan lide at prøve noget andet end blæksprutte eller blæksprutte, er cachón en fantastisk mulighed, og du kan få den fra et Santander-marked eller, endnu bedre, tage dit stykke fra selve bugten.
