Vi er i nærvær af en anden type toskallede bløddyr, det vil sige to foldere eller plader. Denne art tilhører Mollusca, der har omkring 13.000 arter. Vi finder kammuslingerne begravet i den bløde havbund.
Men afhængigt af arten kan vi finde den i de mest klippefyldte dele, trænge ind i skoven eller endda være parasitisk på andre dyr. De er normalt akvatiske marine eller ferskvand. For at finde dem kan du tjekke fra de øvre grænser for højvande og endda afgrunden.
Brogede kammuslinger, hvor de fiskes
De har en forskellige farver, tegninger og former, der gør dem meget attraktive. De kan findes fra så lavt som 2 mm op til prøver på 15 centimeter og 250 kg vægt. De er beslægtet med arter som barberskaller, andre, muslinger eller muslinger.
Dens arter kan være placeret langs kystområderne, i store dybder, der normalt når op til 100 meter. Dens vigtigste føde er plankton, som den filtrerer gennem sine gæller, når den er suspenderet i vandet.
Søgningen efter din fangst skal udføres i sandet eller sedimenteret bund langs hele kystlinjen, hvor der er tilstedeværelse af disse. Dets udbredelsesområde er mellem Middelhavet og Atlanterhavet.
Den bedste tid til dit fiskeri går fra januar til maj og efter september til slutningen af året. De resterende måneder går ind i den lukkede periode. Fiskeri efter dette er gjort bedre fra en båd og en kammusling-rive skal bruges, der gør det muligt at fange disse i deres naturlige tilstand. Vi taler om en naturlig tilstand, fordi dens opdræt i flåder også er mulig.
Når båden bugseres til rivning, foregår det mekanisk. Det er dog en praksis, der forringer miljøet og deres reproduktion, og det er bedre at dyrke dem til kommercialisering.
Kuriosa af kammuslingerne
- Ligesom kammuslingen kan kammuslingernes skaller fås til afgrænsning af Camino de Santiago. På trods af deres lighed har begge meget forskellige smage.
- Før den når seksuel modenhed, skifter den normalt køn flere gange i sit liv.
- Netop fordi den har en stor tilstedeværelse på den galiciske kyst, er den ikke kun en del af den jakobeske repræsentation af kammuslingen for pilgrimme, men også fordi dens kød er spiseligt, er den meget værdsat til forskellige tilberedninger.
- I modsætning til kammuslingen er kammuslingerne omkring 2 eller 3 gange mindre.
- Dens smag er dog overlegen og endnu mere delikat end kammuslingens.
- I galiciske empanadas er det nemt at få det som en af hovedingredienserne.
- Serveret på grillen er det endnu en uundværlig delikatesse af gastronomien i dette område.
- Som alle prøver af denne type skal rengøring være meget omhyggelig.
- Ventilerne skal åbnes og alt fjernes undtagen kødet fra kammuslingen og det orange område, som er korallen, der også er spiselig.
- Hvis den skal serveres i sin skal, skal den vaskes i rigeligt rindende vand og børstes ordentligt for at fjerne alle spor af sand og andre uønskede elementer.
