La lov cachónů v zátoce Santander Jedná se o jednu z největších rybolovných aktivit v této oblasti, důvodem je chuť, kterou mají obyvatelé Kantabra na tohoto hlavonožce, který je velmi dobrý v lovu v těchto bohatých vodách.
Právě kvůli vysokému zájmu o tento druh je nutné se o přelovování maximálně starat a jeho úlovek dělat co nejekologičtější a nejudržitelnější, což kantabrijští rybáři umí.
Pojďme si některé zopakovat vlastnosti tohoto druhu y kde je možný rybolov tohoto velmi zajímavého a lahodného kousku v zálivu Santander.
Santander
- Jméno cachón je to, jak je typicky známé v zálivu Santander, pocházející z poloviny XNUMX. století jako způsob, jak tento druh nazývat Francouzi, kteří dorazili do oblasti.
- Hlavonožec s oválným tělem, který má ploutev, která mu umožňuje plavat, a s přítomností několika chapadel v oblasti úst.
- Patří do čeledi sépovitých, konkrétně z řádu sepiidae.
- Mohou dosahovat velikosti mezi 30 a 40 centimetry.
- Jejich strava se skládá z malých měkkýšů, krevet, krabů a ryb.
- Jejich životnost je krátká, mezi 1 až 2 roky.
- Je vysoce ceněný, protože jeho maso má kromě toho, že je chutné, mnoho nutričních vlastností, velmi podobných rybím.
- Stejně jako ostatní zástupci jejich rodiny mají zobák, který jim umožňuje hltat jídlo a dokážou vypudit inkoust.
- Jejich období rozmnožování je mezi únorem a zářím. O tomto procesu je známo, že samice hynou po jediné hnízdní sezóně a samci mohou přežít maximálně jeden až dva roky.
- Pro jeho rybolov je vhodné to udělat několik hodin před přílivem.
- Jako umění jsou nejpoužívanější pasti, poteras nebo pletiva. I když v Kantábrii obvykle schvalují další umění známé jako fitora o upřímný, tedy pouze s hroty do 10 centimetrů nebo dokonce cachonerou.
- Jeho uzavřená sezóna může nastat mezi dubnem a květnem až do poloviny července, tedy v některých sektorech zálivu Santander.
Kde lovit habr v Santanderu
Lov tohoto hlavonožce je možný v celý záliv, nicméně pro jeho získání vám doporučíme tři ideální prostory:
- Pláž Punta Parayas
- stroj
- Raos
Vášeň pro cachón na kantabrijských stolech
Pokud existuje něco, co místní a návštěvníci milují, je to dobrý cachón. s jeho měkká textura, dobývá patra v každé prezentaci, která je z tohoto vyrobena.
Tradiční věcí, jak zvýraznit chuť a skutečně uctít tohoto lahodného hlavonožce, je grilovat ho nebo vařit v dušené maso, což je jedna z mnoha možností, která se hodí s čerstvou bílou rýží nebo velmi krémovými a dušenými vařenými bramborami.
Pokud rádi zkoušíte něco jiného než chobotnice nebo chobotnice, cachón je fantastická volba a můžete ho získat na trhu v Santanderu nebo ještě lépe, vzít si svůj kousek ze samotného zálivu.
