Si dubtaves de l'existència d'una piscifactoria a Castella-la Manxa, però més específicament a Guadalajara, no cal continuar qüestionant-ho: sí, en aquesta meravellosa província existeix i és sensacional.
En aquest article et comentarem sobre això i molt més sobre aquesta emprenedoria guadalajarenya.
Què és la piscicultura?
Sortim inicialment d'aquesta definició, ja que no sols cal conèixer el lloc sinó el significat del mateix i la raó de la seva importància.
La piscicultura és una activitat productiva que s'ocupa de fer programes de reproducció i cria de peixos per a l'activitat comercial, esportiva i ecològica. Recordem que la producció de pesca comercial més gran ve de l'activitat donada en mars i oceans, realitzada per vaixells que, de vegades, inverteixen mesos en aquestes zones per portar la seva captura als mercats locals i mundials.
Fent una mica d'història, les primeres piscifactories se situen a l'època romana, on es realitzava l'activitat amb anguiles que eren unes de les delícies més demanades pels emperadors durant les vacances. Actualment les necessitats de consum de la població del planeta i alhora la baixa en algunes espècies, que s'han donat per l'excés de pesca, ha estimulat la construcció i la posada en pràctica d'aquesta tècnica controlable que permet satisfer diverses la demanda.
En Espanya l'aqüicultura (procés de cria tant de flora com de fauna aquàtica) ha experimentat un creixement i una fonamentació molt eficient en els darrers anys. Hi ha una varietat d'emprenedories grans i petites que ha florit i ara formen part de la cadena que satisfà la demanda espanyola.
En Castella-la Manxa, específicament a Guadalajara, existeix una empresa que tracta de contribuir a aquesta creixent família de granges piscícoles usant tècniques totalment ecològiques. Revisem una mica i com interactua amb la comunitat per assolir el seu objectiu: alimentar, educar i conservar.
Piscifactoria a Guadalajara
Naurix és el nom de l'emprenedoria ubicada al sector de l'Alcarria. Buscant fer des dels seus inicis una activitat respectuosa, el projecte va començar amb la cria de llenguado, això els va portar a ampliar el seu rang i mena d'acció a una de les més buscades per la part comercial i esportiva: la truita
Bàsicament aquest lloc, part granja part complex recreatiu, busca fer un cultiu sostenible de la truita, acollint tot tipus de públic però orientat específicament a les famílies i de molt especial forma als més joves. És per això que una part de la seva estratègia és el foment de la pesca esportiva.
Sumat a això està tot allò que envolta l'activitat piscícola com ho és generar llocs de treball i anar expandint el radi d'acció a altres sectors que necessitin ajuda en la repoblació de rius i embassaments. Alhora, amb la seva activitat, contribueixen a la pròpia indústria agroalimentària no només a Guadalajara sinó en sectors com Madrid, específicament a Manzanares el Real.
La invitació és visitar les dues instal·lacions, molt especialment la de Guadalajara, i així evidenciar i contribuir a aquesta excel·lent tasca: la restauració de la pesca com a activitat recreativa que també es preocupa i recolza la conservació.
