La সান্তান্ডার উপসাগরে ক্যাচন মাছ ধরা এটি এলাকার বৃহত্তম মাছ ধরার ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে একটি গঠন করে, কারণ ক্যান্টাব্রিয়ান লোকদের এই সেফালোপডের স্বাদ যা এই সমৃদ্ধ জলে মাছ ধরার ক্ষেত্রে খুব ভাল।
এই প্রজাতির প্রতি উচ্চ আগ্রহের কারণেই অতিমাত্রায় মাছ ধরার সর্বোচ্চ যত্ন নেওয়া এবং এটিকে যতটা সম্ভব পরিবেশগত এবং টেকসই করা প্রয়োজন, এমন কিছু যা ক্যান্টাব্রিয়ান জেলেরা জানেন কীভাবে করতে হয়।
এর কিছু পর্যালোচনা করা যাক এই প্রজাতির বৈশিষ্ট্য y যেখানে মাছ ধরা সম্ভব সান্তান্ডারের উপসাগরে এই খুব আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু টুকরোটির।
স্যান্টান্ডার
- ক্যাচন নামটি সাধারণত সান্তান্ডার উপসাগরে পরিচিত হয়, XNUMX শতকের মাঝামাঝি সময়ে এই অঞ্চলে আগত ফরাসিদের জন্য এই প্রজাতিটিকে ডাকার উপায় হিসাবে উদ্ভূত হয়েছিল।
- সেফালোপড একটি ডিম্বাকৃতির দেহের সাথে যার একটি পাখনা রয়েছে যা এটিকে সাঁতার কাটতে দেয় এবং এর মুখের এলাকায় বেশ কয়েকটি তাঁবুর উপস্থিতি রয়েছে।
- এটি কাটলফিশ পরিবারের অন্তর্গত, বিশেষত সেপিডি অর্ডার থেকে।
- তারা 30 থেকে 40 সেন্টিমিটারের মধ্যে আকারে পৌঁছাতে পারে।
- তাদের খাদ্যের মধ্যে রয়েছে ছোট মলাস্ক, চিংড়ি, কাঁকড়া এবং মাছ।
- তাদের জীবনকাল 1 থেকে 2 বছরের মধ্যে ছোট।
- এটি অত্যন্ত প্রশংসিত, যেহেতু এর মাংস, সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে, যা মাছের মতোই।
- তাদের পরিবারের অন্যান্য প্রতিনিধিদের মতো, তাদের একটি ঠোঁট রয়েছে যা তাদের খাবার গ্রাস করতে দেয় এবং তারা কালি বের করে দিতে পারে।
- এদের প্রজননকাল ফেব্রুয়ারি থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে। এই প্রক্রিয়া সম্পর্কে যা জানা যায় তা হল যে শুধুমাত্র প্রজনন ঋতুর পরে স্ত্রীরা মারা যায় এবং পুরুষরা সর্বাধিক এক বা দুই বছর বেঁচে থাকতে পারে।
- মাছ ধরার জন্য এটি উচ্চ জোয়ারের কয়েক ঘন্টা আগে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- শিল্প হিসাবে, ফাঁদ, পোটেরাস বা জাল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। যদিও ক্যান্টাব্রিয়াতে তারা সাধারণত অন্য একটি শিল্পকে অনুমোদন করে যা নামে পরিচিত ফিটোরা o ফ্র্যাঙ্ক, যা শুধুমাত্র 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বা এমনকি ক্যাচোনেরা পর্যন্ত স্পাইক সহ।
- এর বন্ধ ঋতু এপ্রিল থেকে মে মাসের মাঝামাঝি জুলাইয়ের মাঝামাঝি পর্যন্ত ঘটতে পারে, যেটি সান্তান্ডার উপসাগরের কিছু সেক্টরে।
স্যান্টান্ডারে হর্নবিমের জন্য কোথায় মাছ ধরবেন
এই সেফালোপডের জন্য মাছ ধরা সম্ভব পুরো উপসাগরতবে, আমরা এটি পেতে তিনটি আদর্শ স্থান সুপারিশ করব:
- পান্তা পারয়াস বিচ
- যন্ত্র
- রাওস
ক্যান্টাব্রিয়ান টেবিলে ক্যাচনের জন্য আবেগ
যদি এমন কিছু থাকে যা স্থানীয় এবং দর্শনার্থীরা পছন্দ করে তবে এটি একটি ভাল ক্যাচন খাবার। তার সাথে নরম টেক্সচার, এটি তৈরি করা প্রতিটি উপস্থাপনায় তালুকে জয় করে.
এই সুস্বাদু সেফালোপডের স্বাদকে হাইলাইট করার এবং সত্যিকার অর্থে সম্মান করার ঐতিহ্যগত জিনিসটি হল এটি গ্রিল করা বা একটি স্টুতে রান্না করা, অনেকগুলি বিকল্পের মধ্যে একটি যা তাজা সাদা চাল বা খুব ক্রিমি এবং বাষ্পযুক্ত রান্না করা আলু দিয়ে কাজে আসবে।
আপনি যদি অক্টোপাস বা স্কুইড থেকে আলাদা কিছু চেষ্টা করতে চান তবে ক্যাচন একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং আপনি এটি স্যান্টান্ডারের একটি বাজার থেকে পেতে পারেন বা আরও ভাল, উপসাগর থেকেই আপনার টুকরোটি নিয়ে যেতে পারেন।
