Вы калі-небудзь задумваліся, калі ці можна замарозіць рыбу з вантробамі? Вы хочаце ведаць, што лепш за ўсё захаваць свежасць і смак вашай рыбы? Вы знаходзіцеся ў правільным месцы!
Працягвайце чытаць, і вы можаце стаць экспертам у гэтай тэме, так абмяркоўваецца ў свеце аматараў рыбалкі і смачнай кулінарыі.
Рыбу замарожваць чыстай або з вантробамі?
Ключ да правільнага захавання рыбы ў маразільнай камеры ў асноўным заключаецца ў тым, як вы яе падрыхтуеце перад замарожваннем. І тут можа ўзнікнуць сумнеў: Рыба замарожаная чыстай або з вантробамі? А можа, можна замарозіць рыбу без ачысткі? Адказ - рашучы, што рыбу лепш замарожваць без вантроб.
Таму што? Кішкі рыбы ўтрымліваюць ферменты і бактэрыі, якія могуць паскорыць працэс раскладання нават пры марозных тэмпературах.
Гэта можа паўплываць як на тэкстуру, так і на густ рыбы. Таму, каб падоўжыць тэрмін захоўвання рыбы і забяспечыць яе якасць пры размарозцы, перад замарожваннем яе лепш ачысціць.
Як пачысціць рыбу перад замарозкай?
Выдаленне вантроб рыбы можа здацца складанай задачай, але з невялікай колькасцю практыкі і правільнымі інструментамі гэта можна зрабіць хутка і лёгка.
Як выдаліць вантробы з рыбы?
Вазьміце рыбу за хвост, зрабіце падоўжны надрэз ад анусу да галавы і выдаліце вантробы. Заўсёды памятайце, што рабіць гэта трэба вельмі асцярожна.
Перад замарожваннем рыбу неабходна памыць.Так, гэта вельмі важны крок пры чыстцы рыбы. Прамыванне рыбы перад замарожваннем дапаможа выдаліць вантробы або кроў, якія могуць застацца пасля трыбушэння.
Але Каб замарозіць рыбу, яе трэба мыць? Адказ - так, і лепш рабіць гэта з халоднай вадой, каб захаваць тэкстуру і водар.
Колькі і калі замарожваць рыбу?
Нарэшце, мы падышлі да апошняга пытання, Колькі і калі замарожваць рыбу? Агульнае правіла - замарожваць рыбу як мага хутчэй пасля яе ачысткі. Гэта дапамагае захаваць свежасць.
Што тычыцца таго, колькі часу можна замарозіць, рыбу можна захоўваць у маразільнай камеры ў аптымальным стане ад 3 да 6 месяцаў, у залежнасці ад гатунку рыбы. Аднак па заканчэнні гэтага часу яго якасць пачне пагаршацца, і ён можа набыць дзіўны густ і тэкстуру.
Што рабіць, калі вы ўжо замарозілі рыбу з вантробамі?
Калі вы ўжо зрабілі памылку, замарозіўшы рыбу з вантробамі, не палохайцеся, яшчэ не ўсё страчана. Першае, што трэба зрабіць - павольна размарозіць рыбу ў халадзільніку. Пасля таго, як ён размарозіцца, вы прыступіце да яго ачысткі, акуратна выдаліўшы вантробы.
Пасля гэтага трэба прамыць яго пад халоднай вадой, каб выдаліць усе рэшткі, якія могуць застацца. Калі вы выявілі, што рыба мае дзіўны пах або не здаецца свежай, лепш выкіньце яе, бо ўжыванне рыбы ў дрэнным стане можа нанесці шкоду здароўю.
Хаця тэхнічна ці можна замарозіць рыбу з вантробамі, лепшая практыка - ачысціць, памыць і замарозіць яго як мага хутчэй пасля адлову.
Мы пакідаем вам гэтую вядомую фразу сярод рыбакоў: "Час, праведзены на рыбалцы, не лічыцца страчаным часам".
Мы запрашаем вас працягваць адкрываць дадатковыя парады і рэкамендацыі ў нашых адпаведных артыкулах.
