Het jy al ooit gewonder of kan jy vis vries met guts? Wil jy weet wat die beste is om die varsheid en geur van jou vis te behou? Jy is op die regte plek!
Hou aan om te lees en jy kan 'n kenner oor hierdie onderwerp word, so bespreek in die wêreld van liefhebbers van visvang en goeie kook.
Moet vis skoon of met ingewande gevries word?
Die sleutel tot die behoorlike preserveer van vis in die vrieskas lê hoofsaaklik in hoe jy dit voorberei voordat jy dit vries. En hier kan die twyfel ontstaan: Is vis skoon gevries of met ingewande? Of dalk kan jy die vis vries sonder om skoon te maak? Die antwoord is 'n dawerende ja dat dit beter is om vis sonder ingewande te vries.
Omdat? Vis se ingewande bevat ensieme en bakterieë wat die ontbindingsproses kan versnel, selfs by vriespunte.
Dit kan beide die tekstuur en geur van die vis beïnvloed. Daarom, om die raklewe van die vis te verleng en die kwaliteit daarvan te verseker wanneer jy dit ontdooi, is dit die beste om dit skoon te maak voordat dit gevries word.
Hoe maak jy vis skoon voordat jy dit vries?
Om die ingewande van 'n vis te verwyder lyk dalk na 'n ingewikkelde taak, maar met 'n bietjie oefening en die regte gereedskap kan dit vinnig en maklik gedoen word.
Hoe om die ingewande van 'n vis te verwyder?
Neem die vis aan die stert, maak 'n lengtesnit van die anus na die kop en verwyder die ingewande. Onthou altyd om dit baie versigtig te doen.
Vis moet gewas word voordat dit gevries word.Ja, dit is 'n baie belangrike stap wanneer jy vis skoonmaak. Om vis te was voordat dit gevries word, sal help om enige ingewande of bloed wat kan oorbly nadat dit gesny is, te verwyder.
Maar Om vis te vries, moet jy dit was? Die antwoord is ja, en dit is die beste om dit met koue water te doen om die tekstuur en geur te behou.
Hoeveel en wanneer om vis te vries?
Ten slotte kom ons by die laaste vraag, Hoeveel en wanneer om vis te vries? Die algemene reël is om vis so gou as moontlik te vries nadat dit skoongemaak is. Dit help om varsheid te bewaar.
Wat betref hoe lank dit gevries kan word, vis kan in optimale toestand in die vrieskas gehou word vir 3 tot 6 maande, afhangende van die tipe vis. Die kwaliteit daarvan sal egter ná hierdie tyd begin verswak en dit kan dalk ’n vreemde smaak en tekstuur begin hê.
Wat om te doen as jy reeds vis met ingewande vries?
As jy reeds die fout gemaak het om vis met ingewande te vries, moenie bekommerd wees nie, alles is nie verlore nie. Die eerste ding om te doen is om die vis stadig in die yskas te ontdooi. Sodra dit ontdooi is, sal jy voortgaan om dit skoon te maak deur die ingewande versigtig te verwyder.
Daarna moet jy dit onder koue water was om enige oorblyfsels wat oorbly, te verwyder. As jy agterkom dat die vis 'n vreemde reuk het of nie vars lyk nie, sal dit beter wees om dit weg te gooi, aangesien die verbruik van vis in 'n swak toestand skadelik vir jou gesondheid kan wees.
Alhoewel tegnies kan jy vis vries met guts, is die beste praktyk om dit so gou as moontlik na vaslegging skoon te maak, te was en te vries.
Ons laat jou met hierdie bekende frase onder vissermanne: "Tyd spandeer visvang tel nie as verlore tyd nie."
Ons nooi jou uit om voort te gaan om meer wenke en truuks in ons verwante artikels te ontdek.
