Ons is in die teenwoordigheid van 'n ander tipe tweekleppige weekdier, met ander woorde twee pamflette of borde. Hierdie spesie behoort aan die Mollusca wat ongeveer 13.000 XNUMX spesies het. Ons kry die sint-jakobsschelp begrawe in die sagte seebodem.
Afhangende van die spesie kan ons dit egter in die rotsagtigste dele vind, deur die hout binnedring of selfs parasities op ander diere wees. Hulle is gewoonlik akwatiese mariene of varswater. Om hulle te vind, kan jy kyk vanaf die boonste grense van die hoogwater en selfs die afgrond.
Bonte sint-jakobsschelp waar hulle gehengel word
Hulle het 'n verskeidenheid kleure, tekeninge en vorms wat hulle baie aantreklik maak. Hulle kan gevind word van so laag as 2 mm tot monsters van 15 sentimeter en 250 kg gewig. Hulle is verwant aan spesies soos skeermesskulpe, ander, mossels of mossels.
Sy spesies kan langs die kusgebiede geleë wees, in groot dieptes wat gewoonlik tot 100 meter bereik. Sy hoofvoedsel is plankton, wat dit deur sy kieue filtreer wanneer dit in die water gesuspendeer word.
Die soektog na jou vangs moet gedoen word in sanderige of gesedimenteerde bodems langs die hele kuslyn waar daar 'n teenwoordigheid hiervan is. Sy verspreidingsgebied is tussen die Middellandse See en die Atlantiese Oseaan.
Die beste tyd vir jou visvang gaan van Januarie tot Mei en daarna September tot einde van die jaar. Die oorblywende maande betree die geslote tydperk. Hengel hiervoor word beter gedoen van 'n boot en 'n kammosselhark moet gebruik word wat dit moontlik maak om dit in hul natuurlike toestand te vang. Ons praat van 'n natuurlike toestand omdat die broei daarvan in vlotte ook moontlik is.
Wanneer die boot gesleep word vir hark, word dit meganies gedoen. Dit is egter 'n praktyk wat die omgewing en hul voortplanting verswak, en dit is beter om dit vir kommersialisering te kweek.
Nuuskierighede van die sint-jakobsschelps
- Soos die sint-jakobsschelp, kan die skulpe van die sint-jakobsschelp bekom word vir die afbakening van die Camino de Santiago. Ten spyte van hul ooreenkoms het albei egter baie verskillende geure.
- Voordat dit seksuele volwassenheid bereik, verander dit gewoonlik verskeie kere in sy lewe van seks.
- Juis omdat dit 'n groot teenwoordigheid aan die Galiciese kus het, is dit nie net deel van die Jakobse voorstelling van die kammossel vir pelgrims nie, maar ook omdat sy vleis eetbaar is, word dit hoog op prys gestel vir verskeie voorbereidings.
- Anders as die sint-jakobsschelp is die sint-jakobsschelp sowat 2 of 3 keer kleiner.
- Die geur daarvan is egter beter en selfs meer delikate as dié van die kammossel.
- In Galiciese empanadas is dit maklik om dit as een van die hoofbestanddele te kry.
- Bedien op die rooster, is dit nog 'n onmisbare lekkerny van die gastronomie van hierdie area.
- Soos alle monsters van hierdie tipe, moet skoonmaak baie noukeurig wees.
- Die kleppe moet oopgemaak word en alles verwyder word behalwe die vleis van die kammossel en die lemoen area wat die koraal is wat ook eetbaar is.
- As dit in sy dop bedien gaan word, moet dit in baie lopende water gewas en behoorlik geborsel word om alle spore van sand en ander ongewenste elemente te verwyder.
